Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-2/1Л LIGHT ТШГ-16-2/1
900 393 руб.
Печь ротационная Abat РПШ-16-2/1Л (21000005309) серии LIGHT
Назначение
Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или в комбинации. Идеально подходит для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания, хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Преимущества
- Легкость и удобство управления: интуитивно понятный интерфейс.
- Современный дизайн: лаконичный и стильный внешний вид.
- Увеличенное стекло двери: позволяет контролировать процесс приготовления даже при полной загрузке камеры.
- Программирование до 110 программ: возможность настройки до 4 этапов в каждой программе.
- Обновление прошивки через USB: простое и быстрое обновление контроллера.
- Совершенная аэродинамика: равномерное распределение тепла по всей камере, что обеспечивает равномерный пропек и окраску изделий на всех уровнях тележки-шпильки.
- Автоматическое позиционирование рамы: после завершения процесса рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки.
Особенности
- Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы).
- Режимы работы:
- Предварительный разогрев камеры.
- Конвекция (сухой нагрев до +270°C).
- Комбинированный режим (нагрев до +270°C с периодическим впрыском пара).
- Программируемые режимы.
- Комплектация: универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней для установки гастроемкостей GN 2/1, GN 1/1 (по 2 на уровень) или противней EN 1/1 (600х400 мм).
- Вместимость: до 80 хлебных форм №7.
- Рекомендуемые расстоечные шкафы: ШРТ-16П, ШРТ-16М.
Характеристики
- Номинальная потребляемая мощность, кВт: 35,12
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0,12
- Номинальное напряжение, В: 400
- Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18 (до +250 °С)
- Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6
- Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1400
- Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 1
- Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-01)
Идеальное решение для профессиональной выпечки!
Характеристики
| Серия | LIGHT |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Вместимость камеры | 80 хлебных форм №7 |
| Количество программ | 110 |
| Количество этапов в программе | 4 |
| Система пароувлажнения | инжекционная |
| Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин | 18 |
| Расход воды (комбинированный режим), л/ч | 6 |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Количество скоростей вентилятора | 1 |
| Регулировка скорости вращения вентилятора | нет |
| Вращение эл- двигателя вентилятора, об/мин | 1400 |
| Вращение поворотной рамы, об/мин | 1 |
| Мощность электродвигателя вентилятора, кВт | 0.37 |
| Мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Мощность, кВт | 35.12 |
| Вес (без упаковки), кг | 580 |
| Ширина, мм | 1400 |
| Глубина, мм | 1520 |
| Высота, мм | 2145 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Схема сборки-разборки Инструкция по разборке Книга рецептов Рекомендации по приготовлению выпечки
-
Гастроёмкость TG11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG11020 из нержавеющей стали — универсальное решение для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
932 руб. -
Гастроёмкость TG11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG11040 из нержавеющей стали — это надежный и многофункциональный инструмент, который широко применяется в профессиональных кухнях. Основные характеристики: Материал: выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, легкость в уходе и устойчивость к коррозии. Размер: оптимально подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах. Применение: Приготовление разнообразных блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на…
1 166 руб. -
Гастроёмкость 11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11065, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также используется для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 321 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11020, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также используется для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 365 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11040, изготовленная из нержавеющей стали, является универсальным инструментом для профессиональной кухни. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, благодаря перфорации обеспечивая равномерное распределение тепла. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд, сохраняя их качество и гигиеничност
1 442 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11065 из нержавеющей стали — это специализированное решение для профессиональных кухонь. Благодаря перфорации, она обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что делает её идеальной для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Ёмкость также подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а её прочность и устойчивость к коррозии позволяют использовать её…
1 555 руб. -
Гастроёмкость 11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11100 из нержавеющей стали — это универсальное и долговечное решение для предприятий общественного питания. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к высоким температурам,…
1 895 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11100 из нержавеющей стали — это функциональное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла благодаря перфорации. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к…
2 066 руб. -
Хлебная форма 3-секционная 3Л7 (220х110х115 мм)
3-секционная хлебная форма 3Л7 (220х110х115 мм) — это практичное решение для предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Она предназначена для расстойки теста в расстоечных шкафах и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах, ротационных шкафах и другом тепловом оборудовании. Форма изготовлена из алюминия, что обеспечивает равномерное распределение тепла, долговечность и лёгкость в использовании. Это…
2 403 руб. -
Гастроёмкость 11150 GN 1/1 (530x325x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11150 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии и долговечность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного использования.
2 552 руб. -
Гастроёмкость TG21020 GN 2/1 (650x530x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21020 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного…
2 694 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11150 GN 1/1 (530x325x150 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11150 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению продуктов. Нержавеющая сталь гарантирует…
2 737 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21040 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха благодаря перфорации. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что делает её удобной для презентации блюд. Кроме того, она может…
2 868 руб. -
Гастроёмкость 21065 GN 2/1 (650x530x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21065 из нержавеющей стали — это практичное и многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное прогревание и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для хранения…
2 908 руб. -
Гастроёмкость 11200 GN 1/1 (530x325x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11200 из нержавеющей стали — это универсальное и надёжное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для…
2 934 руб. -
Гастроёмкость TG21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21040 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для…
3 073 руб. -
Противень ABAT 600х400 мм
Противень ABAT размером 600х400 мм — это идеальный инструмент для приготовления различных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах серии КЭП. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному и равномерному приготовлению. Легкий и прочный материал делает его удобным в использовании, а также легко моется, что важно в условиях…
3 120 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11200 GN 1/1 (530x325x200 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11200 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, где перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и улучшает циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, позволяя эффектно презентовать блюда. Кроме…
3 200 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21065 GN 2/1 (650x530x65 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21065 из нержавеющей стали — это многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она идеально подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха. Благодаря перфорации, ёмкость также используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь гарантирует долговечность,…
3 579 руб. -
Гастроёмкость 21100 GN 2/1 (650x530x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21100 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и простотой в уходе. Её функциональность и надёжность…
3 737 руб. -
Противень ABAT 650х530 мм (GN 2/1)
Противень ABAT размером 650х530 мм (GN 2/1) предназначен для приготовления различных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ротационном шкафу РПШ‑16‑2/1М. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному приготовлению пищи. Лёгкий и прочный материал облегчает процесс работы на кухне, а также обеспечивает долговечность и простоту в уходе. Этот противень является отличным выбором для профессиональных…
3 858 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21100 GN 2/1 (650x530x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21100 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Благодаря перфорации, ёмкость обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что особенно важно при приготовлении блюд. Изготовленная из…
3 934 руб. -
Гастроёмкость 21150 GN 2/1 (650x530x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21150 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость отличается прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Её удобная конструкция и лёгкость в уходе делают её незаменимым элементом на кухнях, где…
4 907 руб. -
Гастроёмкость 21200 GN 2/1 (650x530x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21200 из нержавеющей стали — это многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость обладает повышенной прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Её удобная конструкция и простота в уходе делают её идеальным выбором для кухонь,…
5 906 руб. -
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-2/1
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-2/1 Специализированное оборудование для быстрой и удобной загрузки и выгрузки гастроёмкостей в расстоечный шкаф ШРТ‑16. Основные характеристики: Конструкция – изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Манёвренность – оснащена 4 термостойкими поворотными колёсами для лёгкого перемещения. Совместимость – предназначена для работы с расстоечным шкафом ШРТ‑16. Важно: Противни не входят в комплект…
42 273 руб. -
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-01
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-01 Предназначена для быстрой и удобной загрузки и выгрузки гастроёмкостей в расстоечный шкаф ШРТ‑16. Основные характеристики: Материал – изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Манёвренность – оснащена 4 термостойкими поворотными колёсами для легкости перемещения. Совместимость – идеально подходит для использования с расстоечным шкафом ШРТ‑16. Преимущества: Удобство – значительно упрощает процесс загрузки и…
61 732 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16М
Шкаф расстоечный тепловой ABAT ШРТ-16М – идеальное решение для малого бизнеса в сфере общественного питания! Этот шкаф специально разработан для кафе, столовых, фаст-фудов и других предприятий малого формата, где важно качество и скорость приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Преимущества модели: Эффективная расстойка теста: Два мощных ТЭНа обеспечивают равномерный нагрев камеры, а вентилятор, вынесенный из зоны нагрева,…
215 056 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16П
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16П Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16П — это идеальное решение для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов и пиццерий. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок, позволяя тесту увеличиваться в объеме, приобретать ровную поверхность и восстанавливать пористость. Преимущества: Регулируемые ножки: Позволяют настроить высоту шкафа под ваши нужды. 110 программ: Возможность создания до 3 этапов приготовления в каждой программе….
258 111 руб.