Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-2/1М ТШГ-16-01
987 026 руб.
Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-2/1М
Идеальное решение для профессионального приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации.
Преимущества:
- Универсальность: Подходит для приготовления блюд паром, сухим нагревом или комбинированным способом.
- Инжекционный пар: Распыление влаги на ТЭНы обеспечивает быстрое и равномерное образование пара.
- Режимы работы:
- Предварительный разогрев камеры.
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °C).
- Комбинированный режим (нагрев до 270 °C с периодическим впрыском пара).
- Программирование: Возможность создания до 110 программ с 4 этапами в каждой.
- Модульная конструкция: Поставляется в разобранном виде для удобной транспортировки и монтажа.
- Увеличенное стекло двери: Позволяет контролировать процесс приготовления даже при полной загрузке камеры.
- Регулировка скорости вентиляторов: Оптимизация процесса приготовления в зависимости от типа блюд.
- Обновление прошивки: Через USB-разъем для поддержания актуальных функций.
- Равномерное приготовление: Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру и окраску выпечки на всех уровнях.
- Автоматическое завершение: После приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки.
Характеристики:
- Мощность:
- Номинальная потребляемая мощность: 35,12 кВт.
- Мощность вентиляторов: 2х0,37 кВт = 0,74 кВт.
- Мощность вытяжки: 0,11 кВт.
- Время разогрева: До 270 °C в режиме сухого нагрева – не более 18 минут.
- Расход воды: 6 л/час в комбинированном режиме.
- Частота вращения:
- Вентиляторы: 1440 об/мин.
- Поворотная рама: 3 об/мин.
- Вместимость: 1 тележка типа ТШГ-16 (80 хлебных форм №7).
Области применения:
- Приготовление блюд паром.
- Выпечка хлеба, кондитерских изделий и других блюд.
Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-2/1М – это надежность, удобство и высокое качество приготовления для вашего бизнеса!
Характеристики
| Серия | без серии |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Вместимость камеры | 80 хлебных форм №7 |
| Количество программ | 110 |
| Количество этапов в программе | 4 |
| Система пароувлажнения | инжекционная |
| Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин | 18 |
| Расход воды (комбинированный режим), л/ч | 6 |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Количество скоростей вентилятора | 5 |
| Регулировка скорости вращения вентилятора | есть |
| Вращение эл- двигателя вентилятора, об/мин | 1400 |
| Вращение поворотной рамы, об/мин | 1 |
| Мощность электродвигателя вентилятора, кВт | 0.37 |
| Мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Мощность, кВт | 35.12 |
| Вес (без упаковки), кг | 570.5, 580 |
| Вес (в упаковке), кг | 720, 731 |
| Ширина, мм | 1400 |
| Глубина, мм | 1520 |
| Высота, мм | 2145 |
| Объём в упаковке, м3 | 6.839 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии Сертификат соответствия Схема сборки-разборки Инструкция по разборке Буклет – Хлебопекарное оборудование Abat Книга рецептов Рекомендации по приготовлению выпечки Листовка 3D чертёж
-
Хлебная форма 3-секционная 3Л7 (220х110х115 мм)
3-секционная хлебная форма 3Л7 (220х110х115 мм) — это практичное решение для предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Она предназначена для расстойки теста в расстоечных шкафах и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах, ротационных шкафах и другом тепловом оборудовании. Форма изготовлена из алюминия, что обеспечивает равномерное распределение тепла, долговечность и лёгкость в использовании. Это…
2 403 руб. -
Гастроёмкость TG21020 GN 2/1 (650x530x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21020 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного…
2 694 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21040 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха благодаря перфорации. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что делает её удобной для презентации блюд. Кроме того, она может…
2 868 руб. -
Гастроёмкость 21065 GN 2/1 (650x530x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21065 из нержавеющей стали — это практичное и многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное прогревание и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для хранения…
2 908 руб. -
Гастроёмкость TG21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21040 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для…
3 073 руб. -
Противень ABAT 600х400 мм
Противень ABAT размером 600х400 мм — это идеальный инструмент для приготовления различных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах серии КЭП. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному и равномерному приготовлению. Легкий и прочный материал делает его удобным в использовании, а также легко моется, что важно в условиях…
3 120 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21065 GN 2/1 (650x530x65 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21065 из нержавеющей стали — это многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она идеально подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха. Благодаря перфорации, ёмкость также используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь гарантирует долговечность,…
3 579 руб. -
Гастроёмкость 21100 GN 2/1 (650x530x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21100 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и простотой в уходе. Её функциональность и надёжность…
3 737 руб. -
Противень ABAT 650х530 мм (GN 2/1)
Противень ABAT размером 650х530 мм (GN 2/1) предназначен для приготовления различных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ротационном шкафу РПШ‑16‑2/1М. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному приготовлению пищи. Лёгкий и прочный материал облегчает процесс работы на кухне, а также обеспечивает долговечность и простоту в уходе. Этот противень является отличным выбором для профессиональных…
3 858 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21100 GN 2/1 (650x530x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21100 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Благодаря перфорации, ёмкость обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что особенно важно при приготовлении блюд. Изготовленная из…
3 934 руб. -
Гастроёмкость 21150 GN 2/1 (650x530x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21150 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость отличается прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Её удобная конструкция и лёгкость в уходе делают её незаменимым элементом на кухнях, где…
4 907 руб. -
Гастроёмкость 21200 GN 2/1 (650x530x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 21200 из нержавеющей стали — это многофункциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, гастроёмкость обладает повышенной прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Её удобная конструкция и простота в уходе делают её идеальным выбором для кухонь,…
5 906 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16М
Шкаф расстоечный тепловой ABAT ШРТ-16М – идеальное решение для малого бизнеса в сфере общественного питания! Этот шкаф специально разработан для кафе, столовых, фаст-фудов и других предприятий малого формата, где важно качество и скорость приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Преимущества модели: Эффективная расстойка теста: Два мощных ТЭНа обеспечивают равномерный нагрев камеры, а вентилятор, вынесенный из зоны нагрева,…
215 056 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16П
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16П Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-16П — это идеальное решение для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов и пиццерий. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок, позволяя тесту увеличиваться в объеме, приобретать ровную поверхность и восстанавливать пористость. Преимущества: Регулируемые ножки: Позволяют настроить высоту шкафа под ваши нужды. 110 программ: Возможность создания до 3 этапов приготовления в каждой программе….
258 111 руб.