Спиральный тестомес ABAT ТМС-120СП-2П CHEF

Спиральный тестомес ABAT ТМС-120СП-2П серии CHEF
Предназначен для замешивания всех видов теста (песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого) на предприятиях общественного питания, в торговле, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Устройство оснащено подъёмной траверсой и подкатной дежей, что обеспечивает удобство эксплуатации. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, а металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

✅ Универсальность:

• Возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы загрузки обычного дрожжевого теста).
• Подходит для всех видов теста: песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого.

✅ Эффективный замес:

• Изогнутый нож, повторяющий профиль спирали, обеспечивает качественное перемешивание.
• 2 скорости: одна для перемешивания ингредиентов, другая для интенсивного замеса теста.

✅ Надёжность и долговечность:

• Ременно-цепной привод (траверса — ремни, дежа — цепь) с высококачественными ремнями, обладающими масло- и термостойким покрытием, выполненными из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью.
• Двухскоростной электродвигатель с термозащитой.
• Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали.

✅ Удобство эксплуатации:

• Электронная панель управления с возможностью работы как в программируемом, так и в ручном режиме.
• 2 таймера для контроля времени замеса.
• Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста.
• Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку.
• Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне.

✅ Тихая и устойчивая работа:

• Низкая скорость вращения элементов привода обеспечивает тихую работу оборудования.
• Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.

✅ Защита и гигиена:

• Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость к химическому и физическому воздействию, предотвращая образование сколов при ударе.