Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-6/8
135 878 руб.
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-6/8
Назначение:
Шкаф предназначен для расстойки теста, придания ему пышности перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий. Идеально подходит для использования в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании. Может применяться на предприятиях общественного питания любого типа.
Преимущества:
- Долговечность: Внутренние и внешние поверхности, ванна и ТЭНы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы и устойчивость к коррозии.
- Универсальность: Может использоваться как самостоятельное оборудование или в составе технологических линий.
- Комфорт в использовании: 4 распашные стеклянные дверцы обеспечивают удобный доступ к продукции и контроль процесса расстойки.
- Точная регулировка: Плавная настройка температуры в камере позволяет добиться оптимальных условий для расстойки теста.
- Пароувлажнение: Система пароувлажнения за счёт испарения влаги из ванны под воздействием температуры обеспечивает равномерное увлажнение теста.
- Гигиеничность: Лоток для сбора конденсата упрощает уход за оборудованием и поддерживает чистоту.
- Стабильность: Регулируемые по высоте ножки позволяют установить шкаф на неровной поверхности.
Идеальное решение для профессиональной выпечки!
Характеристики
| Количество уровней | 6 |
|---|---|
| Расстояние между уровнями, мм | 220 |
| Вместимость камеры | 144 хлебные формы №7 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 798x900x555 |
| Размер противня, мм | 400x600 (2 на уровень), 700x460, 800x600 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
| Температура расстойки, °С | +45 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 30 |
| Количество ванн | 1 |
| Объём воды, заливаемой в ванну, л | 1.2 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин- уровень влажности, % | 50 |
| Макс- уровень влажности, % | 95 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Мощность, кВт | 2.4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес (без упаковки), кг | 123 |
| Вес (в упаковке), кг | 145 |
| Ширина, мм | 803 |
| Глубина, мм | 996 |
| Высота, мм | 1652 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 874х1050х1830 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.679 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
-
Хлебная форма 3-секционная 3Л7 (220х110х115 мм)
3-секционная хлебная форма 3Л7 (220х110х115 мм) — это практичное решение для предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Она предназначена для расстойки теста в расстоечных шкафах и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах, ротационных шкафах и другом тепловом оборудовании. Форма изготовлена из алюминия, что обеспечивает равномерное распределение тепла, долговечность и лёгкость в использовании. Это…
2 403 руб.