Перфорированная гастроёмкость FF11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь 
Решётка ABAT 600х400 мм 
Перфорированная гастроёмкость FT12100 GN 1/2 (325x265x100 мм) нерж. сталь 
Гастроёмкость TG12040 GN 1/2 (325x265x40 мм) нерж. сталь 
Пищеварочный котёл ABAT КПГМ-60/9T
306 983 руб.
Котел пищеварочный газовый ABAT КПГМ-60/9Т: Эффективное решение для вашей кухни.
Газовый пищеварочный котел ABAT КПГМ-60/9Т – надежное и производительное оборудование, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд в заведениях общественного питания любого масштаба. Идеально подходит для использования как самостоятельный модуль или в составе технологической линии 900-й серии.
Преимущества КПГМ-60/9Т:
• Бережное приготовление: Технология пароводяной рубашки обеспечивает равномерный нагрев и исключает пригорание продуктов.
• Безопасность: Система газ-контроля с пъезорозжигом гарантирует безопасную и удобную эксплуатацию. Автоматическое отключение горелки при отсутствии воды в рубашке.
• Надежность и долговечность: Цельнотянутый варочный сосуд из нержавеющей стали AISI 304 и корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивают высокую устойчивость к коррозии и длительный срок службы.
• Удобство в эксплуатации: Аналоговая панель управления, кран залива воды, сливной кран и регулируемые по высоте ножки упрощают работу с котлом.
• Контроль и безопасность: Электроконтактный манометр, предохранительный и вакуумный клапаны обеспечивают контроль давления в пароводяной рубашке и предотвращают аварийные ситуации.
Принцип работы:
Продукты в варочном сосуде нагреваются паром, образующимся в пароводяной рубашке при нагреве воды газовой горелкой. “Пароводяная рубашка” представляет собой замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой и дном котла.
Функциональные особенности:
• Приготовление: бульонов, первых блюд, напитков, компотов, кипячение воды.
• Не подходит для: приготовления джема, повидла и мусса.
• Плавная регулировка мощности нагрева.
• Крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом.
Характеристики
| Тип котла | газовый |
|---|---|
| Подключение | газ, 220 В |
| Объём, л | 60 |
| Макс- температура продукта, °C | 100 |
| Рабочее давление пара в 'пароводяной рубашке', кПа | 50 |
| Диаметр крана, мм | 40 |
| Диаметр котла, мм | 425 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Опрокидывание | нет |
| Программирование | нет |
| Охлаждение | нет |
| Встроенный миксер | нет |
| Кран для слива воды | есть |
| USB-порт | нет |
| Количество горелок | 1 |
| Мощность, кВт | 0.5 |
| Мощность (тепловая), кВт | 8 |
| Вес (без упаковки), кг | 117 |
| Вес (в упаковке), кг | 185 |
| Ширина, мм | 641 |
| Глубина, мм | 1018 |
| Высота, мм | 1030 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1100х800х1313 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.155 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Пароварочный комплект ABAT КП-60
Пароварочный комплект ABAT КП-60 предназначен для приготовления разнообразных блюд на пару. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Основные характеристики: Совместимость: Предназначен для использования со стационарными котлами КПЭМ-60/7-Т и КПЭМ-60/9-Т, а также с опрокидываемым котлом КПЭМ-60-ОР. Материал: Нержавеющая сталь AISI 304, устойчивая к коррозии и высоким температурам. Функциональность: Позволяет готовить блюда на пару,…
13 532 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗПВ-900-1,5П
Зонт приточно-вытяжной ЗВП-900-1,5П Описание: Зонт предназначен для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара, устанавливается в системе вытяжной вентиляции на объектах общественного питания. Преимущества: Лабиринтные фильтры с жироуловителями: Эффективно улавливают загрязнения. Жиросборник: Упрощает обслуживание и удаление жира. LED лампа подсветки: Обеспечивает освещение рабочей зоны. Встроенный вентилятор: Гарантирует стабильную работу. Материалы: Изготовлен из нержавеющей…
59 462 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗПВ-1100-2-О
Зонт приточно-вытяжной ЗПВ-1100-2-О используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанавливается в системе вытяжной вентиляции на объектах общественного питания. Особенности: лабиринтные фильтры с жироуловителями жиросборник LED лампа подсветки встроенный вентилятор полностью из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 могут устанавливаться как в островном, так и в настенном положении. Принцип работы: Пары…
84 032 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВЭ-900-4-О
Вытяжной зонт ABAT ЗВЭ-900-4-О предназначен для эффективного отвода горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды из помещения. Устройство состоит из корпуса, 4 съёмных лабиринтных фильтров и осевого вентилятора. Оснащён герметичной ванной, в которую стекают масло, жир и вода из фильтра. Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии…
106 275 руб.