Гастроёмкость 12150 GN 1/2 (325x265x150 мм) нерж. сталь 
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-60-ОМР-В
454 418 руб.
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР идеален для приготовления широкого спектра блюд: от нежных десертов до наваристых бульонов!
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР с ручным опрокидыванием и перемешиванием – это надежное и функциональное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд в больших объемах. Он станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, позволяя быстро и качественно готовить бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда. Продукты могут готовиться как с постоянным перемешиванием, так и без него, что делает котел максимально универсальным.
Преимущества Abat КПЭМ-60-ОМР:
• Универсальность: Подходит для приготовления широкого спектра блюд благодаря функциям перемешивания и возможности работы без него.
• Эффективное перемешивание: Плавная регулировка скорости вращения миксера, функция реверса и жесткая конструкция позволяют перемешивать и взбивать практически любые продукты.
• Удобство использования:
* Ручной привод опрокидывания обеспечивает легкую выгрузку готовых блюд.
* Легкосъемный миксер позволяет быстро и просто переходить к приготовлению блюд без перемешивания.
* Кран залива воды в варочный сосуд облегчает процесс приготовления.
* Откидная крышка фиксируется в верхнем положении, обеспечивая удобство работы.
• Надежность и долговечность:
* Цельнотянутый варочный сосуд из нержавеющей стали AISI 304 (возможно изготовление из AISI 316 по запросу).
* Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
* Крепление к полу фундаментными болтами М10х100 обеспечивает устойчивость и безопасность.
Миксер:
• Ужесточенная конструкция: Ребра толщиной 3 мм для повышенной надежности.
• Нижний привод.
• Плавная регулировка скорости: от 0 до 120 об/мин.
• Функция реверса.
• Режимы работы:
* “Вперед”
* “Вперед – Назад”
Котел: 3 режима мощности.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 60 |
| Макс- температура продукта, °C | 125 |
| Диаметр котла, мм | 425 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +125 |
| Количество режимов нагрева | 3 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 50 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | ручное |
| Программирование | нет |
| Охлаждение | нет |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | нет |
| Мощность, кВт | 9.2, 10.3 |
| Вес (без упаковки), кг | 162 |
| Ширина, мм | 1086 |
| Глубина, мм | 731 |
| Высота, мм | 1204 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1180х810х1400 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.338 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Баннер – Пищевапрочные котлы ABAT серии ОМР-В Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Буклет – Сравнение пищеварочных котлов Аксессуары для пищеварочных котлов Книга рецептов Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Сливное сито ABAT 60
Сливное сито ABAT 60 (КПЭМ-60.ОМР.00.01.000СБ) предназначено для слива жидкости из пищеварочных котлов объёмом 60 литров. Основные характеристики: Материал: Нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Идеально подходит для опрокидываемых котлов КПЭМ на 60 л. Функциональность: Эффективно сливает жидкость, удерживая твёрдые частицы. Гигиеничность: Легко моется, не впитывает запахи.
2 460 руб. -
Взбивальная решётка ABAТ 60
Взбивальная решётка ABAT 60 (КРЕМ-60-ОМР.19592.00.00.025) — это функциональный аксессуар, предназначенный для использования с миксерами пищеварочных котлов КПЭМ на 60 литров. Она обеспечивает эффективное перемешивание, взбивание и приготовление продуктов, что делает её незаменимой на профессиональных кухнях. Основные характеристики: Материал: Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Предназначена для совместного использования с миксерами котлов…
2 796 руб. -
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Комплект скребков ABAT 60
Комплект скребков ABAT 60 (КРЕМ-60-ОМР.19592.20.00.000СБ) предназначен для очистки пищеварочных котлов. Рабочая часть скребков, которая соприкасается с внутренней поверхностью чаши, выполнена из силикона, что обеспечивает бережное и эффективное удаление остатков пищи. Этот комплект разработан для использования с пищеварочными котлами КПЭМ, оснащёнными встроенным миксером, объёмом 60 литров. Основные особенности: Материал: Силиконовая часть для безопасного контакта с поверхностью котла….
6 710 руб.