Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМП со сливным краном
1 054 029 руб.
Котел пищеварочный электрический ABAT КПЭМ-200-ОМП.
Предназначен для варки, тушения и приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности. Идеален для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд как с перемешиванием, так и без него.
Преимущества и особенности:
• Универсальность: Подходит для приготовления разнообразных блюд, от супов до сложных соусов и десертов.
• Автоматическое управление: Интуитивно понятная панель управления с TFT-экраном и возможностью записи до 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой программе) для автоматизации процессов приготовления.
• Эффективное охлаждение: Функция охлаждения проточной водой в “пароводяной рубашке” позволяет быстро снизить температуру продукта до заданного значения.
• Автоматический контроль уровня воды: Больше не нужно беспокоиться о ручном доливе воды в “пароводяную рубашку”.
• Продуманный дизайн:
• Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 обеспечивает долговечность и гигиеничность.
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
• Сливной кран (Ø40 мм) на лицевой панели для удобства слива готового продукта.
• Крышка с газовыми упорами, фиксирующаяся в верхнем положении и обеспечивающая плотное прилегание.
• Защитная решетка на крышке для визуального контроля и добавления ингредиентов без остановки перемешивания (накрывается малой крышкой для мойки).
• Ручной душ для удобной гигиенической очистки.
• Инновационные функции:
• USB-порт для обновления ПО и импорта/экспорта программ.
• Таймер до 10 часов.
• Возможность выбора режима залива воды: мерный или ручной.
• Мощный и надежный миксер:
• Легкосъемный миксер с усиленной конструкцией и нижним приводом.
• Плавная регулировка скорости вращения (0-120 об/мин).
• Функция реверса.
• Различные режимы работы: “Вперед”, “Вперед Короткая пауза”, “Вперед Пауза”, “Вперед Назад Пауза”, “Вперед Назад (медленно)”, “Вперед Назад”.
• Режимы работы котла: “Нагрев продукта” (+3…+110 °C), “Охлаждение” (+110…+3 °C), “Программа” (до 50 пятиэтапных программ).
Надежность и безопасность: Крепление к полу осуществляется фундаментными болтами М10х100.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 200 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр крана, мм | 40 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 80 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | есть |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 9 |
| Мощность, кВт | 27.1, 28.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 330 |
| Вес (в упаковке), кг | 462 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1101 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1240х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 3.139 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМП Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМП, ОМ2 Аксессуары для пищеварочных котлов Книга рецептов Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб.