Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМ2
851 052 руб.
КПЭМ-200-ОМ2 – это многофункциональный пищеварочный котел Abat, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд: от наваристых бульонов и ароматных соусов до нежных десертов и сытных вторых блюд. Оснащен функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения, что значительно расширяет возможности вашего кулинарного творчества.
Преимущества Abat КПЭМ-200-ОМ2:
• Универсальность: Подходит для приготовления супов, каш, пюре, омлетов, карри, плова, жаркого, рагу, тушеных блюд, соусов, компотов, десертов и многого другого.
• Экономия времени и ресурсов: Быстрый нагрев и охлаждение позволяют оптимизировать производственный процесс.
• Продуманная конструкция:
* Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 обеспечивает долговечность и гигиеничность.
* Корпус из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует надежность и простоту ухода.
* Опрокидывание с помощью электропривода облегчает выгрузку готовых блюд.
* Сливной кран (40 мм) на лицевой панели обеспечивает удобный слив жидкости.
* Крышка с газовыми упорами фиксируется в верхнем положении и плотно прилегает к столешнице.
* Защитная решетка на крышке для визуального контроля и добавления ингредиентов во время перемешивания.
* Ручной душ для легкой очистки варочного сосуда.
• Интеллектуальное управление:
* Электронная панель управления с возможностью записи до 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой).
* USB-порт для обновления программного обеспечения.
* Таймер до 10 часов.
* Автоматический контроль уровня воды в “пароводяной рубашке”.
• Эффективное перемешивание:
* Легкосъемный миксер с нижним приводом.
* Плавная регулировка скорости вращения (0-120 об/мин, 10 шагов).
* Реверс для оптимального перемешивания различных продуктов.
* Режимы работы миксера: “Вперед”, “Вперед – Пауза”, “Вперед – Назад”.
* Настраиваемое время вращения и паузы миксера.
• Режимы работы котла:
* “Нагрев” (от +3 до +110 °C).
* “Охлаждение” (от +110 до +3 °C).
* “Программа” (до 50 пятиэтапных программ).
Функция охлаждения: Охлаждение содержимого котла осуществляется путем подачи холодной проточной воды в “пароводяную рубашку” до заданной температуры.
Дополнительная информация:
• Крепление к полу осуществляется фундаментными болтами М10х100.
• Для европейских и азиатских стран котел выпускается в экспортном исполнении с панелью управления на английском или другом языке.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 200 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 80 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 9 |
| Мощность, кВт | 27.1, 28.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 325 |
| Вес (в упаковке), кг | 457 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1061 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1240х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 3.139 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМ2 Сертификат соответствия Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб.