Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-200-ОМ2 со сливным краном
864 584 руб.
Котел ABAT КПЭМ-200-ОМ2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Благодаря объему 200 литров, он идеально подходит для небольших и средних производств.
Ключевые Преимущества:
• Универсальность: Подходит для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд как с перемешиванием, так и без него.
• Эффективное Охлаждение: Интегрированная система охлаждения с проточной водой в “пароводяной рубашке” быстро и безопасно снижает температуру содержимого до заданного значения.
• Автоматический Контроль Уровня Воды: Система автоматически поддерживает оптимальный уровень воды в “пароводяной рубашке”, избавляя от ручного добавления.
• Удобство Управления: Электронная панель управления обеспечивает интуитивно понятную работу и точный контроль процесса приготовления.
• Программируемость: Возможность записи до 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой) для стандартизации приготовления блюд.
• Обновление ПО: USB-порт на панели управления позволяет легко обновлять программное обеспечение.
• Таймер: Установка таймера до 10 часов для автоматического приготовления.
• Легкость Очистки: Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
• Безопасность: Защитная решетка на крышке для визуального контроля и добавления ингредиентов. Газовые упоры обеспечивают плавное открывание и надежное закрытие крышки.
Конструктивные Особенности:
• Надежность и Долговечность: Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 и корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 гарантируют долгий срок службы.
• Эффективный Нагрев: 9 ТЭНов обеспечивают быстрый разогрев до +95 °C не более чем за 80 минут.
• Электрический Привод Опрокидывания: Облегчает выгрузку готовой продукции.
• Удобство Мойки: Легкосъемный миксер для быстрой и простой очистки.
• Крепление: Надежное крепление к полу фундаментными болтами М10х100.
Характеристики Миксера:
• Мощная Конструкция: Ужесточенная конструкция с ребрами толщиной 3 мм.
• Нижний Привод: Обеспечивает эффективное перемешивание.
• Регулировка Скорости: Ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов) для различных задач.
• Реверс: Функция реверса для оптимального перемешивания ингредиентов.
Режимы Работы Миксера:
• “ВПЕРЕД”: Непрерывное перемешивание в одном направлении.
• “ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ”: Перемешивание с периодическими паузами.
• “ВПЕРЕД/НАЗАД”: Перемешивание с автоматическим изменением направления.
Режимы Работы Котла:
• “Нагрев”: Точная регулировка температуры от +3 до +110 °C.
• “Охлаждение”: Быстрое и контролируемое охлаждение от +110 до +3 °C.
• “Программа”: Запуск запрограммированных рецептов до 50 программ с 5 этапами каждая.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 200 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр крана, мм | 40 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 80 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | есть |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 9 |
| Мощность, кВт | 27.1, 28.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 328 |
| Вес (в упаковке), кг | 462 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1101 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1240х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 3.139 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМ2 Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Декларация о соответствии (О безопасности оборудования)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб.