Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМ2
763 822 руб.
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-160-ОМ2
Предназначен для: Крупных предприятий общественного питания с высокой проходимостью, производственных цехов, столовых образовательных и военных учреждений, а также других предприятий с большим объемом производства. Идеален для приготовления широкого спектра блюд и кипячения воды.
Преимущества конструкции и управления:
• Надежность и долговечность: Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 и корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивают устойчивость к коррозии и длительный срок службы.
• Электропривод опрокидывания: Облегчает выгрузку готового продукта, делая процесс более безопасным и эффективным.
• Удобный слив: Сливной кран диаметром 40 мм, расположенный на лицевой панели, обеспечивает быстрый и удобный слив содержимого.
• Интуитивно понятная электронная панель управления: Легко настраивайте параметры приготовления и контролируйте процесс.
• Программируемость: Возможность сохранения до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой) для оптимизации и стандартизации процессов.
• Обновление ПО: USB-порт на панели управления позволяет легко обновлять программное обеспечение котла.
• Таймер: Таймер с максимальным временем установки до 10 часов позволяет точно контролировать время приготовления.
• Гибкая система залива воды: Выберите мерный или ручной залив воды в зависимости от ваших потребностей.
• Безопасность и удобство:
• Крышка фиксируется в верхнем положении для удобства работы.
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плавность и плотное прилегание.
• Защитная решетка крышки позволяет визуально контролировать процесс и добавлять ингредиенты без остановки перемешивания. Малая съемная крышка облегчает очистку.
• Гигиеничность: Ручной душ предназначен для легкой и быстрой гигиенической очистки варочного сосуда.
• Легкосъемный миксер: Миксер легко снимается для очистки и обслуживания.
Характеристики миксера:
• Надежность: Усиленная конструкция с ребрами толщиной 3 мм.
• Расположение: Нижний привод.
• Регулировка скорости: Ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов).
• Реверс: Функция реверса для более эффективного перемешивания.
• Режимы работы: “ВПЕРЕД”, “ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ”, “ВПЕРЕД/НАЗАД” для адаптации к различным задачам.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
• Подставка Abat
• Комплект пароварочный Abat КП-160
• Полукрышка Abat КРЕМ.
• Комплект скребков Abat КРЕМ.
• Сито сливное Abat КПЭМ-160.
• Решетка взбивальная Abat КРЕМ.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 160 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 60 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 6 |
| Мощность, кВт | 18.1, 21 |
| Вес (без упаковки), кг | 274 |
| Вес (в упаковке), кг | 377 |
| Ширина, мм | 1363 |
| Глубина, мм | 980 |
| Высота, мм | 1150 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1465х1040х1458 |
| Объём в упаковке, м3 | 2.221 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМ2 Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Сертификат соответствия Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Взбивальная решётка ABAT 160
Взбивальная решётка ABAT 160 (КРЕМ.19635.00.00.025) предназначена для использования с миксерами пищеварочных котлов КПЭМ на 160 литров. Она обеспечивает эффективное перемешивание и взбивание продуктов, что делает её идеальным инструментом для профессиональных кухонь. Основные характеристики: Материал: Высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Оптимизирована для котлов КПЭМ на 160 л. Функциональность: Обеспечивает равномерное перемешивание и взбивание. Гигиеничность: Легко…
3 243 руб. -
Сливное сито ABAT 100-160
Сливное сито ABAT 100-160 (КПЭМ-160.ОМР.00.01.000СБ) предназначено для удобного слива жидкости из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Это сито совместимо с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 100 и 160 литров, что делает его универсальным инструментом для профессиональных кухонь. Его использование упрощает процесс слива, сохраняя продукты чистыми и…
3 914 руб. -
Комплект скребков ABAT 160
Комплект скребков ABAT 160 (КРЕМ.19635.20.00.000СБ) предназначен для очистки пищеварочных котлов. Рабочая часть скребков, которая соприкасается с внутренней поверхностью чаши, выполнена из силикона, что обеспечивает бережное и эффективное удаление остатков пищи. Этот комплект разработан для использования с пищеварочными котлами КПЭМ, оснащёнными встроенным миксером, объёмом 160 литров.
8 294 руб. -
Полукрышка ABAT 100-160
Полукрышка ABAT 100-160 (КРЕМ.19635.08.01.000СБ) предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 100 и 160 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 100 и 160 л. Функциональность: Обеспечивает частичное закрытие котла, что способствует сохранению тепла и предотвращает разбрызгивание. Материал: Изготовлена из качественных материалов, устойчивых к высоким температурам и…
13 085 руб. -
Выставочная подставка ABAT 100-160
Выставочная подставка ABAT 100-160 предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 100 и 160 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 100 и 160 л. Функциональность: Обеспечивает устойчивое размещение котла, что удобно для демонстрации и обслуживания. Материал: Изготовлена из прочных и долговечных материалов, устойчивых к нагрузкам. Гигиеничность: Легко…
38 918 руб.