Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном
988 159 руб.
Abat КПЭМ-350-ОМ2 – это многофункциональный пищеварочный котел с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд: от бульонов и соусов до десертов и сложных гарниров. Готовьте с перемешиванием или без – котел справится с любой задачей!
Этот котел – идеальный выбор для:
• Приготовления первых, вторых и третьих блюд в больших объемах: супов, каш, пюре, рагу, плова, соусов, компотов, десертов и многого другого.
• Производств, где требуется точный контроль температуры и времени приготовления.
• Заведений, стремящихся к оптимизации кухонных процессов и расширению меню.
Преимущества Abat КПЭМ-350-ОМ2:
• Многофункциональность: Нагрев, охлаждение, перемешивание и опрокидывание в одном устройстве.
• Продуманная конструкция: Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, корпус из нержавеющей стали AISI 304.
• Удобное управление: Электронная панель управления с возможностью записи до 50 пользовательских программ (до 5 шагов в каждой).
• Точный контроль: Таймер до 10 часов, регулировка температуры “пароводяной рубашки” до +120°C.
• Эффективное перемешивание: Миксер с плавным регулированием скорости (0-120 об/мин), реверсом и различными режимами работы.
• Быстрое охлаждение: Функция охлаждения содержимого котла проточной водой с автоматическим контролем уровня воды в “пароводяной рубашке”.
• Легкость в обслуживании: Ручной душ для очистки варочного сосуда, легкосъемный миксер.
• Надежность и долговечность: Усиленная конструкция миксера, газовые упоры крышки, фиксация крышки в верхнем положении.
• Функциональность: Залив воды мерный или ручной, сливной кран диаметром 40 мм, USB-порт для обновления ПО.
• Визуальный контроль: Защитная решетка на крышке для контроля процесса и добавления ингредиентов во время работы.
Миксер:
• Толщина ребер: 3 мм
• Нижний привод
• Скорость вращения: 0-120 об/мин (10 шагов)
• Реверс
• Режимы работы: “Вперед”, “Вперед – Пауза”, “Вперед – Назад”
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 350 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр крана, мм | 40 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 100 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | есть |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 12 |
| Мощность, кВт | 36.1, 37.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 387 |
| Вес (в упаковке), кг | 507 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1101 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1240х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 3.139 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Сертификат соответствия Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Взбивальная решётка ABAT 350
Взбивальная решётка ABAT 350 (КРЕМ-350.ОМР.19570.00.00.025) создана для работы с миксерами, встроенными в пищеварочные котлы КПЭМ объёмом 350 литров. Это профессиональное оборудование, которое помогает эффективно перемешивать и взбивать продукты в больших количествах. Ключевые характеристики: Материал: Выполнена из прочной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Предназначена для котлов КПЭМ на 350 л. Функциональность: Обеспечивает равномерное перемешивание и…
5 704 руб. -
Сливное сито ABAT 250-350
Сливное сито ABAT 250-350 (КПЭМ.1160.00.01.000СБ) предназначено для слива жидкостей из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и высоким температурам. Это сито разработано для использования с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 250 и 350 литров.
6 710 руб. -
Комплект скребков ABAT 350
Комплект скребков ABAT 350 (КРЕМ-350.ОМР.19570.20.00.000СБ) предназначен для очистки пищеварочных котлов. Рабочая часть скребков, которая соприкасается с внутренней поверхностью чаши, выполнена из силикона, что обеспечивает бережное и эффективное удаление остатков пищи. Этот комплект разработан для использования с пищеварочными котлами КПЭМ, оснащёнными встроенным миксером, объёмом 350 литров.
9 059 руб. -
Полукрышка ABAT 250-350
Полукрышка ABAT 250-350 (КРЕМ-350.ОМР.19570.08.01.000СБ) предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 250 и 350 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 250 и 350 л. Функциональность: Обеспечивает частичное закрытие котла, что способствует сохранению тепла и предотвращает разбрызгивание. Материал: Изготовлена из качественных материалов, устойчивых к высоким температурам и…
13 979 руб.