Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМП
1 064 653 руб.
Электрический пищеварочный котел ABAT КПЭМ-250-ОМП (11000019721) со сливным краном предназначен для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания. Он может использоваться как самостоятельное оборудование, так и в составе технологических линий. Котёл позволяет готовить бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда с перемешиванием или без.
Преимущества:
• Многофункциональность: Подходит для приготовления разнообразных блюд.
• Эффективное охлаждение: Функция охлаждения “пароводяной рубашки” проточной водой позволяет быстро снизить температуру продукта до необходимого уровня.
• Автоматический контроль уровня воды: Нет необходимости в ручном контроле и доливе воды в “пароводяную рубашку”.
• Простота в использовании: Интуитивно понятное управление с помощью TFT-экрана и возможность программирования процесса приготовления.
• Надежность и долговечность: Корпус из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая варочная ёмкость из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 гарантируют долгий срок службы.
• Удобство очистки: Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
• Программируемые рецепты: Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления с 5 шагами в каждой.
• Обновление ПО: USB-порт для обновления программного обеспечения и импорта/экспорта программ с ПК.
• Безопасность: Крышка с газовыми упорами фиксируется в верхнем положении и обеспечивает плотное прилегание. Защитная решетка на крышке позволяет контролировать процесс приготовления и добавлять ингредиенты, не прерывая перемешивание.
Режимы работы миксера:
• «Вперед»
• «Вперед Короткая пауза»
• «Вперед Пауза»
• «Вперед Назад Пауза»
• «Вперед Назад (медленно)»
• «Вперед Назад»
Режимы работы котла:
• «Нагрев продукта» (от +3 до +110 °C)
• «Охлаждение» (от +110 до +3 °C)
• «Программа» (до 50 пятиэтапных программ)
Опции (приобретаются отдельно):
• Подставка Abat
• Полукрышка Abat КРЕМ-350.
• Комплект скребков Abat КРЕМ-250.
• Сито сливное Abat КПЭМ.
• Решетка взбивальная Abat КРЕМ-250.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 250 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 80 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 9 |
| Мощность, кВт | 27.1, 28.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 347 |
| Вес (в упаковке), кг | 459 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1061 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1114х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 2.886 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМП Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМП, ОМ2 Аксессуары для пищеварочных котлов Книга рецептов Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Взбивальная решётка ABAT 250
Взбивальная решётка ABAT 250 (КРЕМ-250.ОМР.19605.00.00.025) разработана для работы с миксерами пищеварочных котлов КПЭМ на 250 литров. Она идеально подходит для профессиональных кухонь, где требуется эффективное перемешивание и взбивание больших объёмов продуктов. Основные особенности: Материал: Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Оптимизирована для котлов КПЭМ на 250 л. Функциональность: Обеспечивает равномерное перемешивание и…
4 473 руб. -
Сливное сито ABAT 250-350
Сливное сито ABAT 250-350 (КПЭМ.1160.00.01.000СБ) предназначено для слива жидкостей из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и высоким температурам. Это сито разработано для использования с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 250 и 350 литров.
6 710 руб. -
Комплект скребков ABAT 250
Комплект скребков ABAT 250 (КРЕМ-250.ОМР.19605.20.00.000СБ) предназначен для очистки пищеварочных котлов. Рабочая часть скребков, которая соприкасается с внутренней поверхностью чаши, выполнена из силикона, что обеспечивает бережное и эффективное удаление остатков пищи. Этот комплект разработан для использования с пищеварочными котлами КПЭМ, оснащёнными встроенным миксером, объёмом 250 литров. Основные особенности: Материал: Силиконовая часть для безопасного контакта с поверхностью котла….
8 723 руб. -
Полукрышка ABAT 250-350
Полукрышка ABAT 250-350 (КРЕМ-350.ОМР.19570.08.01.000СБ) предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 250 и 350 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 250 и 350 л. Функциональность: Обеспечивает частичное закрытие котла, что способствует сохранению тепла и предотвращает разбрызгивание. Материал: Изготовлена из качественных материалов, устойчивых к высоким температурам и…
13 979 руб. -
Выставочная подставка ABAT 250-350
Выставочная подставка ABAT 250-350 предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 250 и 350 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 250 и 350 л. Функциональность: Обеспечивает устойчивое размещение котла, что удобно для демонстрации, обслуживания и эксплуатации. Материал: Изготовлена из прочных и долговечных материалов, устойчивых к нагрузкам…
40 707 руб.