Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ВМ2-01
731 695 руб.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Инжекционный способ образования пара (впрыск влаги в камеру) позволяет сохранять вкус, аромат, витамины и минеральные вещества продуктов, а также обеспечивает аппетитный внешний вид блюд. Оборудование идеально подходит для одновременного приготовления различных блюд без смешивания их запахов.
Режимы работы
- Конвекция: от +30°С до +270°С
- Конвекция + Пар (комбинированный режим): от +30°С до +250°С
- Разогрев: от +30°С до +160°С
- Пар: от +30°С до +100°С
- Низкотемпературный пар: о +35°С до+98°С
Ключевые особенности
- Тип: Инжекционный (впрыск влаги в камеру).
- Тележка-шпилька: В комплекте тележка ТП 20-1/1 для 20 гастроемкостей GN 1/1.
- Продольная загрузка: Поддержка гастроемкостей GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8.
- Панель управления: Мембранная клавиатура с русским языком.
- Вентилируемая дверца: Двойное термостойкое остекление предотвращает ожоги.
- Открывающееся внутреннее стекло: Позволяет мыть стекла с двух сторон и предотвращает конденсат.
- Двухходовый механизм открывания: Обеспечивает безопасность персонала от горячего пара.
- Механизм замка двери: Функция “свободные руки” для удобного закрывания.
- Внутренняя подсветка: Для контроля процесса приготовления.
- Степень защиты: IPX5, позволяющая мыть камеру под струей воды.
- Многоточечный температурный щуп: Используется для повышения эффективности приготовления.
- Регулировка влажности: От 0% до 100%.
- Таймер: От 1 минуты до 9 часов 59 минут.
- Реверс вентилятора: Для равномерного распределения тепла.
- 5 скоростей вращения вентилятора: Подходит для жарки мяса и приготовления деликатных блюд.
- Пользовательские программы: Возможность записи до 110 собственных программ с 4 этапами приготовления.
- Ручной душ: В комплекте для удобной очистки.
- Встроенный лоток для конденсата: Предотвращает капание воды на пол.
- Система охлаждения слива: Обеспечивает безопасность.
- Автоматическая мойка: 6 режимов с использованием жидких или твердых моющих средств.
- Низкое энергопотребление: Снижает эксплуатационные расходы.
- Широкий ассортимент аксессуаров: Для расширения функциональности.
Дополнительные преимущества
- Легкость в обслуживании: Простота эксплуатации и ухода.
- Быстрый выход на рабочий режим: Автоматика обеспечивает оперативную готовность к работе.
- Сохранение качества блюд: Приготовление с минимальными потерями веса и влаги.
Характеристики
| Тип пароконвектомата | инжекционный |
|---|---|
| Количество уровней | 20 |
| Расстояние между уровнями, мм | 65 |
| Размер гастроёмкости | GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм), GN 2/3 (354x325 мм) |
| Температурный режим, °C | +30 ... +270 |
| Панель управления | электронная |
| Количество режимов работы | 4 |
| Термощуп | трёхканальный |
| Мойка | автоматическая |
| Ручной душ | есть |
| Количество режимов мытья | 6 |
| Реверс вентилятора | есть |
| USB-порт | нет |
| Количество воздушных ТЭНов | 8 |
| Мощность, кВт | 37 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес (без упаковки), кг | 285 |
| Ширина, мм | 890 |
| Глубина, мм | 850 |
| Высота, мм | 1780 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Паспорт модели Инструкция по эксплуатации Инструкция по установке и вводу в эксплуатацию Технические параметры Инструкция по мойке Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Буклет – Пароконвектоматы ABAT Сравнение серий Аксессуары для пароконвектоматов Листовка – Автоматическая мойка
-
Кулинарные щипцы ABAT
Щипцы ABAT для кулинарии созданы для удобного захвата, красивой сервировки и подачи блюд.
102 руб. -
Гастроёмкость TG13020 GN 1/3 (325x176x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG13020 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональной кухни. Она используется для: Приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, благодаря своей устойчивости к высоким температурам. Выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, обеспечивая эстетичный и гигиеничный вид блюд. Хранения и транспортировки готовых блюд, сохраняя их свежесть и качество
455 руб. -
Гастроёмкость TG12020 GN 1/2 (325x265x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG12020 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она используется для: Приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранения и транспортировки готовых блюд.
518 руб. -
Гастроёмкость TG13040 GN 1/3 (325x176x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG13040 из нержавеющей стали — это надёжный и универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она применяется для: Приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранения и транспортировки готовых блюд
576 руб. -
Гастроёмкость 13065 GN 1/3 (325x176x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 13065 из нержавеющей стали — это многофункциональная ёмкость, которая активно используется на предприятиях общественного питания для различных задач. Основные области применения: Приготовление блюд: подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах благодаря устойчивости к высоким температурам. Выкладка продукции: идеальна для презентации готовых блюд на витринах и линиях раздачи. Хранение и транспортировка: обеспечивает надёжное хранение и удобство при перемещении…
623 руб. -
Гастроёмкость TG12040 GN 1/2 (325x265x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG12040 из нержавеющей стали — это универсальная и надёжная ёмкость, которая широко применяется на предприятиях общественного питания для выполнения различных задач. Основные области использования: Приготовление блюд: подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах благодаря устойчивости к высоким температурам. Выкладка продукции: идеальна для презентации готовых блюд на витринах и линиях раздачи. Хранение и транспортировка: обеспечивает надёжное хранение и…
693 руб. -
Гастроёмкость 12065 GN 1/2 (325x265x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 12065 из нержавеющей стали — это универсальное и надёжное решение для предприятий общественного питания, которое эффективно справляется с различными задачами. Основные области применения: Приготовление блюд: подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах благодаря устойчивости к высоким температурам. Выкладка продукции: идеальна для презентации готовых блюд на витринах и линиях раздачи. Хранение и транспортировка: обеспечивает надёжное хранение и удобство…
799 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF12040 GN 1/2 (325x265x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF12040 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для предприятий общественного питания, которое эффективно справляется с различными задачами. Основные области применения: Приготовление блюд: идеально подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах благодаря перфорации, которая обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха. Выкладка продукции: используется для презентации готовых блюд на витринах и линиях раздачи. Хранение…
828 руб. -
Гастроёмкость TG11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG11020 из нержавеющей стали — универсальное решение для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
932 руб. -
Гастроёмкость 13100 GN 1/3 (325x176x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 13100 из нержавеющей стали — универсальное решение для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
932 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF12065 GN 1/2 (325x265x65 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF12065 из нержавеющей стали — универсальный инструмент для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах (перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и воздуха). Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
1 012 руб. -
Гастроёмкость TG11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG11040 из нержавеющей стали — это надежный и многофункциональный инструмент, который широко применяется в профессиональных кухнях. Основные характеристики: Материал: выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, легкость в уходе и устойчивость к коррозии. Размер: оптимально подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах. Применение: Приготовление разнообразных блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на…
1 166 руб. -
Гастроёмкость 12100 GN 1/2 (325x265x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 12100 из нержавеющей стали — это универсальный и долговечный инструмент, который широко применяется на предприятиях общественного питания. Основные характеристики: Материал: изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность, устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность. Размер: стандартный, подходит для использования в профессиональном оборудовании.
1 240 руб. -
Гастроёмкость 11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11065, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также используется для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 321 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11020 GN 1/1 (530x325x20 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11020, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также используется для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 365 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT12100 GN 1/2 (325x265x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT12100, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также используется для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 377 руб. -
Гастроёмкость 13150 GN 1/3 (325x176x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 13150, выполненная из нержавеющей стали, применяется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также служит для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 381 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11040 GN 1/1 (530x325x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11040, изготовленная из нержавеющей стали, является универсальным инструментом для профессиональной кухни. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, благодаря перфорации обеспечивая равномерное распределение тепла. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд, сохраняя их качество и гигиеничност
1 442 руб. -
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт)
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт) предназначено для завершающего этапа очистки камер пароконвектоматов и конвекционных печей. Оно эффективно удаляет остатки моющего средства, предотвращает образование известковых отложений и не вызывает коррозии. После использования поверхность остаётся чистой, без разводов, с приятным блеском. Особенности применения: Используется после моющего средства ABAT PW tabs для завершения процесса очистки. Подходит для оборудования с функцией…
1 473 руб. -
Гастроёмкость 13200 GN 1/3 (325x176x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 13200, изготовленная из нержавеющей стали, является универсальным решением для профессиональных кухонь. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Ёмкость также используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а благодаря своей прочности, устойчивости к коррозии и лёгкости в уходе, она идеальна для хранения и транспортировки…
1 553 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF11065 GN 1/1 (530x325x65 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF11065 из нержавеющей стали — это специализированное решение для профессиональных кухонь. Благодаря перфорации, она обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что делает её идеальной для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Ёмкость также подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а её прочность и устойчивость к коррозии позволяют использовать её…
1 555 руб. -
Гастроёмкость 12150 GN 1/2 (325x265x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 12150 из нержавеющей стали — это универсальное решение для предприятий общественного питания. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Благодаря прочности, устойчивости к высоким температурам и долговечности, ёмкость обеспечивает удобство и надёжность на всех этапах работы с продуктами.
1 737 руб. -
Гастроёмкость 11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11100 из нержавеющей стали — это универсальное и долговечное решение для предприятий общественного питания. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к высоким температурам,…
1 895 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT12150 GN 1/2 (325x265x150 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT12150 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла благодаря перфорации. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к…
1 897 руб. -
Гастроёмкость 12200 GN 1/2 (325x265x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 12200 из нержавеющей стали — это универсальное и надёжное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к высоким температурам, коррозии…
1 987 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11100 GN 1/1 (530x325x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11100 из нержавеющей стали — это функциональное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла благодаря перфорации. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к…
2 066 руб. -
Моющее средство ABAT PW tabs (25 шт)
Специальное моющее средство Abat PW представляет собой водный раствор гидроксидов калия и натрия (около 40%), комплексообразователей и диспергирующих агентов. Основные характеристики: Внешний вид: бесцветная или желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,39 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,5–13,0 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в…
2 449 руб. -
Гастроёмкость 11150 GN 1/1 (530x325x150 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11150 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии и долговечность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного использования.
2 552 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11150 GN 1/1 (530x325x150 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11150 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению продуктов. Нержавеющая сталь гарантирует…
2 737 руб. -
Ополаскивающее средство ABAT PR (5 л)
Средство специальное моющее Abat PR является водным раствором смеси кислот 60%, неионогенных и катионных ПАВ, смачивателей и стабилизаторов. Abat PR представляет собой бесцветную прозрачную жидкость с легкой опалесценцией плотностью 1,14 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных бесцветных растворов с рН в пределах 2,5-3,5. В виде…
2 745 руб. -
Гастроёмкость 11200 GN 1/1 (530x325x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 11200 из нержавеющей стали — это универсальное и надёжное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для…
2 934 руб. -
Средство для декальцинации бойлера ABAT Decalc (5 л)
Средство специальное моющее Abat Decalc является водным раствором минеральных кислот ок. 30%, неионных ПАВ и ингибитора коррозии. Остальное – вода. Abat Decalc представляет собой светло-желтую прозрачную жидкость плотностью 1,15 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных бесцветных растворов с рН в пределах 1,5-2,5. Концентрат средства стабилен в…
2 948 руб. -
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT11200 GN 1/1 (530x325x200 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT11200 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, где перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и улучшает циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, позволяя эффектно презентовать блюда. Кроме…
3 200 руб. -
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-6
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-6 — это специализированное оборудование, предназначенное для одновременного приготовления до 6 кур-гриль в пароконвектоматах серий ПКА-6-1/1, ПКА-10-1/1 и ПКА-20-1/1. Её конструкция обеспечивает равномерную тепловую обработку птицы, что гарантирует высокое качество готового продукта. Изготовленная из нержавеющей стали, решётка отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и простотой в уходе. ABAT РКГ-6 — это надёжное решение для профессиональных кухонь, позволяющее оптимизировать процесс приготовления…
3 457 руб. -
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-9
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-9 предназначена для одновременного приготовления до 9 кур-гриль в пароконвектоматах серий ПКА-6-1/1, ПКА-10-1/1, ПКА-20-1/1. Её продуманная конструкция обеспечивает равномерную тепловую обработку птицы, что гарантирует качественное и сочное приготовление блюд. Изготовленная из нержавеющей стали, решётка отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Она легко очищается и соответствует строгим гигиеническим стандартам, что делает её идеальным выбором для профессиональных кухонь, где…
4 677 руб. -
Спица ABAT СГТ-20
Спица СГТ предназначена для приготовления целых туш ягненка или поросенка в 20-ти уровневом пароконвектомате. Спица подвешивается на тележку ТП-20-1/1 и устанавливается в пароконвектомат ПКА-20-1/1 ПП. Три штыря позволяют надежно зафиксировать тушу на спице. Изготовлена полностью из нержавеющей стали.
5 388 руб. -
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт)
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт) разработано для очистки внутренних поверхностей камер пароконвектоматов и конвекционных печей, оснащённых функцией автоматической мойки таблетками. Оно эффективно удаляет жировые загрязнения, расщепляет крахмал и белковые отложения, не оставляя разводов и придавая поверхности блеск. Рекомендации по использованию: Дозировка: от 1 до 6 таблеток в зависимости от уровня…
7 828 руб. -
Подставка ABAT ПТП-20
Подставка ПТП-20 под пароконвектомат предназначена для компенсации уклона кухонного пола (до 3%) при установке пароконвектомата типа ПКА 20-1/1ПП2. При использовании подставки обеспечивается безопасная установка тележки ТП-20 в пароконвектомат ПКА20. Подставка ABAT ПТП-20 – это специализированное решение для размещения пароконвектомата ПКА 20‑1/1ПП2 на кухне. Основные характеристики: Назначение: Позволяет безопасно установить пароконвектомат и компенсировать уклон кухонного пола до 3%. Материал: Изготовлена из…
8 947 руб. -
Шпилька для пароконвектомата ABAT ШС-20-1/1
Шпилька для пароконвектомата ABAT ШС-20-1/1 Специализированное оборудование для установки гастроёмкостей GN 1/1 в пароконвектоматы серии ПКА 20-1/1. Основные характеристики: Назначение – предназначена для стационарной установки внутрь пароконвектомата при использовании без закатной тележки. Совместимость – подходит для гастроёмкостей стандарта GN 1/1. Удобство – обеспечивает надёжное размещение и фиксацию гастроёмкостей в пароконвектомате. Важно: Противни не входят в комплект поставки и…
33 855 руб. -
Дымогенератор ABAT ДГ-85
Дымогенератор ABAT ДГ-85 предназначен для копчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов. Он совместим с пароконвектоматами любых типоразмеров и изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Основные характеристики: Габаритные размеры контейнера для щепы (ШxГxВ): 412x120x71 мм Габаритные размеры блока управления (ШxГxВ): 182x160x150 мм Мощность ТЭНа: 85 Вт Способы установки:…
35 451 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-900
Зонт ЗВВ-900 — это вытяжное устройство, предназначенное для установки на пароконвектоматы типа ПКА-20-1/1. Он используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара, обеспечивая комфорт и чистоту в рабочей зоне. Основные компоненты зонта: Корпус — основная часть, в которой расположены все элементы. Съёмный лабиринтный фильтр — улавливает и конденсирует пары масла, жира и воды. Вентилятор — обеспечивает всасывание…
40 484 руб. -
Тележка для пароконвектомата ABAT ТП 20-1/1
Тележка для пароконвектомата ABAT ТП 20-1/1 Специализированное оборудование, предназначенное для быстрой и удобной загрузки и выгрузки гастроёмкостей GN 1/1 в пароконвектоматы на 20 уровней. Основные характеристики: Конструкция – изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Манёвренность – оснащена поворотными колёсами для удобства перемещения. Съёмная ручка – упрощает транспортировку тележки. Совместимость – предназначена для использования…
58 255 руб. -
Тележка ABAT ТШ-20-1/1
Тележка ABAT ТШ-20-1/1 Специализированное оборудование, предназначенное для перемещения противней и гастроёмкостей по кухне, а также их размещения внутри шкафа шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 и пароконвектоматов серии ПКА 20. Основные характеристики: Функциональность – позволяет перемещать противни и гастроёмкости, а также размещать их в шкафу шоковой заморозки и пароконвектоматах. Конструкция – каркас с гастроёмкостями остаётся в рабочей камере, а основание…
73 698 руб.