Пароконвектомат ABAT Мини-ПКА 10-2/3П-01
301 645 руб.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 — это универсальное оборудование для приготовления продуктов питания на различных режимах. Он используется на предприятиях общественного питания как самостоятельное устройство или в составе технологической линии.
Рекомендации по размещению
- Размещать в хорошо проветриваемом помещении.
- Для предотвращения накопления пара рекомендуется установка под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, например, ЗВВ-750 или ЗВВ-750П, который монтируется непосредственно на пароконвектомат.
Режимы работы
- Конвекция: от +30°С до+270°С
- Конвекция + пар: от +30°С до +250°С
- Разогрев с паром: от +30°С до +160°С
- Низкотемпературный пар: от +30°С до +98°С
- Пар: до +100°С
Особенности модели
- Тип: Бойлерный (встроенный парогенератор).
- Автоматическая мойка: С использованием таблетизированных моющих средств Abat.
- Комплектация: Ручной душ для удобства очистки.
- Панель управления: Удобная, с поддержкой русского языка.
- Дверца:
- Вентилируемая с двойным термостойким остеклением (исключает риск ожогов).
- Двухходовый механизм открывания для безопасности персонала.
- Система закрывания “свободные руки” (легкое закрытие одним движением).
- Лоток для конденсата: Предотвращает стекание воды на пол.
- Камера:
- Закругленные внутренние углы для удобства эксплуатации и обслуживания.
- Внутренняя подсветка.
- Защита от влаги по стандарту IPX5 (возможность мытья под струей воды).
- Термощуп: Высокоточный, совместим со всеми базовыми программами.
- Таймер: От 1 минуты до 9 часов 59 минут.
- Вентилятор: Реверсивный, 1 скорость.
- Программы: Возможность записи до 110 пользовательских программ с 4 этапами приготовления.
- Энергопотребление: Низкое, что снижает эксплуатационные расходы.
- Автоматика: Обеспечивает быстрый выход на рабочий режим.
Преимущества
- Универсальность: подходит для различных режимов приготовления.
- Безопасность: термостойкая дверца, двухходовый механизм, лоток для конденсата.
- Удобство: простое управление, автоматическая мойка, легкое обслуживание.
- Энергоэффективность: низкое энергопотребление.
- Функциональность: возможность записи пользовательских программ, высокоточный термощуп.
Характеристики
| Тип пароконвектомата | бойлерный |
|---|---|
| Количество уровней | 10 |
| Размер гастроёмкости | GN 2/3 (354x325 мм) |
| Температурный режим, °C | +30 ... +270 |
| Панель управления | электронная |
| Количество режимов работы | 5 |
| Термощуп | высокоточный |
| Мойка | автоматическая |
| Ручной душ | есть |
| Количество режимов мытья | 4 |
| Реверс вентилятора | есть |
| USB-порт | нет |
| Количество воздушных ТЭНов | 2 |
| Количество ТЭНов парогенератора | 3 |
| Мощность, кВт | 10.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес (без упаковки), кг | 105 |
| Ширина, мм | 553 |
| Глубина, мм | 800 |
| Высота, мм | 1095 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Паспорт моделиИнструкция по эксплуатацииТехнические параметрыИнструкция по мойкеСертификат соответствия (до 27.02.2027)Буклет – Пароконвектоматы ABATАксессуары для пароконвектоматов
-
Кулинарные щипцы ABAT
Щипцы ABAT для кулинарии созданы для удобного захвата, красивой сервировки и подачи блюд.
102 руб. -
Гастроёмкость TG23020 GN 2/3 (354x325x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG23020 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания, которое эффективно справляется с различными задачами. Основные области применения: Приготовление блюд: идеально подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Выкладка продукции: используется для презентации готовых блюд на витринах и линиях раздачи. Хранение и транспортировка: обеспечивает удобство и надёжность при…
834 руб. -
Гастроёмкость TG23040 GN 2/3 (354x325x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG23040 из нержавеющей стали — универсальное решение для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
986 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF23020 GN 2/3 (354x325x20 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF23020 из нержавеющей стали — надёжный и функциональный инструмент для профессиональной кухни. Применение: Приготовление блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах (перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и воздуха). Выкладка готовой продукции на витрины и линии раздачи. Хранение и транспортировка готовых блюд.
1 037 руб. -
Гастроёмкость 23065 GN 2/3 (354x325x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 23065 — это универсальный инструмент, изготовленный из нержавеющей стали, который находит широкое применение в профессиональной кухне. Основные характеристики: Материал: изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Размер: подходит для использования в пароконвектоматах и конвекционных печах.
1 139 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF23040 GN 2/3 (354x325x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG23040 из нержавеющей стали — это универсальный и надёжный инструмент, который активно используется на предприятиях общественного питания. Основные характеристики: Материал: изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность, устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность. Размер: стандартный, подходит для использования в профессиональном оборудовании.
1 240 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF23065 GN 2/3 (354x325x65 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 23065, выполненная из нержавеющей стали, применяется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах. Она также служит для презентации готовой продукции на витринах и линиях раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд.
1 373 руб. -
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт)
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт) предназначено для завершающего этапа очистки камер пароконвектоматов и конвекционных печей. Оно эффективно удаляет остатки моющего средства, предотвращает образование известковых отложений и не вызывает коррозии. После использования поверхность остаётся чистой, без разводов, с приятным блеском. Особенности применения: Используется после моющего средства ABAT PW tabs для завершения процесса очистки. Подходит для оборудования с функцией…
1 473 руб. -
Гастроёмкость 23100 GN 2/3 (354x325x100 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 23100 из нержавеющей стали — это универсальный инструмент для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла. Ёмкость также используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а её прочность, устойчивость к коррозии и лёгкость в уходе делают её идеальной для хранения и транспортировки готовых блюд,…
1 606 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT23100 GN 2/3 (354x325x100 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT23100 из нержавеющей стали — это универсальное решение для предприятий общественного питания. Она идеально подходит для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, так как перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Прочность, устойчивость к…
1 803 руб. -
Гастроёмкость 23150 GN 2/3 (354х325х150 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT23150 из нержавеющей стали — это функциональное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла благодаря перфорации. Также ёмкость используется для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки блюд. Нержавеющая сталь делает её устойчивой к…
2 184 руб. -
Моющее средство ABAT PW tabs (25 шт)
Специальное моющее средство Abat PW представляет собой водный раствор гидроксидов калия и натрия (около 40%), комплексообразователей и диспергирующих агентов. Основные характеристики: Внешний вид: бесцветная или желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,39 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,5–13,0 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в…
2 449 руб. -
Гастроёмкость 23200 GN 2/3 (354x325x200 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость 23200 из нержавеющей стали — это универсальное и надёжное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает высокую прочность, устойчивость к коррозии и долговечность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного…
2 540 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FT23150 GN 2/3 (354x325x150 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FT23150 из нержавеющей стали — это специализированное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, где перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и воздуха, что способствует качественному приготовлению. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая…
2 606 руб. -
Средство для декальцинации бойлера ABAT Decalc (5 л)
Средство специальное моющее Abat Decalc является водным раствором минеральных кислот ок. 30%, неионных ПАВ и ингибитора коррозии. Остальное – вода. Abat Decalc представляет собой светло-желтую прозрачную жидкость плотностью 1,15 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных бесцветных растворов с рН в пределах 1,5-2,5. Концентрат средства стабилен в…
2 948 руб. -
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-3
Решётка для кур-гриль ABAT РКГ-3 — это профессиональное оборудование, разработанное для одновременного приготовления до 3 кур-гриль в пароконвектоматах серий ПКА 6-2/3 и ПКА 10-2/3. Её конструкция обеспечивает равномерную тепловую обработку птицы, что способствует получению сочного и ароматного готового продукта. Изготовленная из нержавеющей стали, решётка отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и простотой в обслуживании. ABAT РКГ-3 — это надёжное и практичное решение…
3 050 руб. -
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт)
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт) разработано для очистки внутренних поверхностей камер пароконвектоматов и конвекционных печей, оснащённых функцией автоматической мойки таблетками. Оно эффективно удаляет жировые загрязнения, расщепляет крахмал и белковые отложения, не оставляя разводов и придавая поверхности блеск. Рекомендации по использованию: Дозировка: от 1 до 6 таблеток в зависимости от уровня…
7 828 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-750
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-750 — это устройство, предназначенное для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла и водяного пара, образующихся в процессе работы пароконвектомата ПКА6-2/3П. Оно обеспечивает эффективное удаление загрязнений, поддерживая чистоту воздуха в помещении. Основные компоненты зонта: Корпус — основная часть, в которой расположены все элементы. Съёмный лабиринтный фильтр — улавливает и конденсирует пары масла, жира и воды. Фильтр…
31 008 руб. -
Дымогенератор ABAT ДГ-85
Дымогенератор ABAT ДГ-85 предназначен для копчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов. Он совместим с пароконвектоматами любых типоразмеров и изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Основные характеристики: Габаритные размеры контейнера для щепы (ШxГxВ): 412x120x71 мм Габаритные размеры блока управления (ШxГxВ): 182x160x150 мм Мощность ТЭНа: 85 Вт Способы установки:…
35 451 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-750П
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-750П с пароконденсатором Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-750П предназначен для отвода из помещения горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды. Устройство состоит из воздухозаборника и каркаса теплообменника. Внутри воздухозаборника установлены 2 лабиринтных фильтра-решётки, сменный угольный фильтр и светодиодная лампа освещения. Теплообменник оснащён 6 глухими контурами, каждый из которых заправлен хладагентом…
89 975 руб.