Гастроёмкость 12100 GN 1/2 (325x265x100 мм) нерж. сталь 
Конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01
Первоначальная цена составляла 378 556 руб..354 896 руб.Текущая цена: 354 896 руб..
Конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01 идеально подходит для предприятий общественного питания и торговли, как основного, так и вспомогательного оборудования. Она справится с широким спектром задач: от выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий до разогрева готовых блюд, размораживания продуктов и приготовления разнообразных кулинарных шедевров.
Преимущества ABAT КЭП-10П-01:
• Универсальность: Подходит для приготовления различных блюд, выпечки, разогрева и разморозки.
• Равномерный прогрев: Мощные реверсивные вентиляторы обеспечивают стабильную температуру по всей камере.
• Интуитивное управление: Электронная панель управления с 110 пользовательскими программами (до 4-х этапов в каждой) позволяет легко настроить параметры приготовления.
• Пароувлажнение: Регулируйте уровень влажности от 0 до 100% для идеальной текстуры блюд.
• Удобство очистки: Функция автоматической мойки и скруглённые углы камеры облегчают процесс уборки.
• Безопасность: Дверца с тройным жаропрочным остеклением и аварийное выключение при 320°С обеспечивают безопасную работу.
• Долговечность: Корпус и камера из нержавеющей стали гарантируют надежность и долгий срок службы.
Ключевые характеристики:
• Управление: Электронная панель
• Количество программ: 110 (до 4-х этапов в каждой)
• Пароувлажнение: Инжекционное, регулировка от 0 до 100%
• Таймер: Встроенный, от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Скорости вентилятора: 4
• Мойка: Автоматическая (с использованием таблетированных моющих средств)
• Материал корпуса и камеры: Нержавеющая сталь
• Дверца: С тройным жаропрочным остеклением
• Подсветка: Встроенная LED
Полезные функции:
• Кнопка ручного впрыска влаги: Для моментального добавления влажности.
• Охлаждение рабочей камеры: Для быстрого снижения температуры после приготовления.
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении: Для удобства загрузки и выгрузки продуктов.
• Ручка с механизмом байонет: Для плавного и надежного закрывания дверцы.
• Аварийное выключение при достижении 320 °С: Для обеспечения безопасности.
Важно:
• Противни 600х400 мм не входят в комплект и приобретаются отдельно.
• В комплекте штатный шнур питания КГН 5х4,0 мм² длиной 4 м.
• Рекомендуется установка на подставку (ПК-10-6/4) или расстоечный шкаф (ШРТ-12 или ШРТ-12Э), приобретаемые отдельно.
• Совместимые модели вытяжных зонтов: ЗВВ-10-6/4, ЗВВ-10-6/4М, ЗВВ‑10‑6/4П‑01 (приобретаются отдельно).
• Для соответствия качества воды требованиям, указанным в инструкции по эксплуатации, рекомендуется использовать системы фильтрации.
• В комплект поставки входят 2 моющие и 1 ополаскивающая таблетка для пробной мойки, а также специальный поддон для их укладки.
Характеристики
| Количество уровней | 10 |
|---|---|
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Способ загрузки противней | направляющие |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +270 |
| Панель управления | электронная |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Автоматическая мойка | есть |
| Программирование | есть |
| Количество двигателей | 3 |
| Количество вентиляторов | 3 |
| Реверс вентилятора | есть |
| Материал камеры | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 15.85 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес (без упаковки), кг | 171 |
| Вес (в упаковке), кг | 240 |
| Ширина, мм | 865 |
| Глубина, мм | 960 |
| Высота, мм | 1170 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 955х950х1380 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.252 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Паспорт модели Технические параметры Инструкция по эксплуатации Баннер – Конвекционные печи ABAT Буклет – Конвекционные печи ABAT
-
Заглушка ABAT 201
Заглушка 201 для всех исполнений конвекционных печей КЭП-6, КЭП-10 используется при приготовлении пищи, требующей сохранения нежной структуры продукта (безе, десерты и другие продукты).
1 220 руб. -
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт)
Ополаскивающее средство ABAT PR tabs (25 шт) предназначено для завершающего этапа очистки камер пароконвектоматов и конвекционных печей. Оно эффективно удаляет остатки моющего средства, предотвращает образование известковых отложений и не вызывает коррозии. После использования поверхность остаётся чистой, без разводов, с приятным блеском. Особенности применения: Используется после моющего средства ABAT PW tabs для завершения процесса очистки. Подходит для оборудования с функцией…
1 473 руб. -
Моющее средство ABAT PW tabs (25 шт)
Специальное моющее средство Abat PW представляет собой водный раствор гидроксидов калия и натрия (около 40%), комплексообразователей и диспергирующих агентов. Основные характеристики: Внешний вид: бесцветная или желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,39 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,5–13,0 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в…
2 449 руб. -
Противень ABAT 600х400 мм
Противень ABAT размером 600х400 мм — это идеальный инструмент для приготовления различных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах серии КЭП. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному и равномерному приготовлению. Легкий и прочный материал делает его удобным в использовании, а также легко моется, что важно в условиях…
3 120 руб. -
Решётка ABAT 600х400 мм
Решётка ABAT размером 600х400 мм предназначена для размещения продуктов при приготовлении разнообразных блюд в конвекционных печах серий КЭП-4, КЭП-6 и КЭП-10. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, она отличается повышенной прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Решётка обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению блюд. Её удобная конструкция и лёгкость в уходе делают её идеальным инструментом…
4 473 руб. -
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт)
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R tabs (100 шт) разработано для очистки внутренних поверхностей камер пароконвектоматов и конвекционных печей, оснащённых функцией автоматической мойки таблетками. Оно эффективно удаляет жировые загрязнения, расщепляет крахмал и белковые отложения, не оставляя разводов и придавая поверхности блеск. Рекомендации по использованию: Дозировка: от 1 до 6 таблеток в зависимости от уровня…
7 828 руб. -
Подставка ABAT ПК-10-6/4
Подставка ABAT ПК-10-6/4 – это специализированное решение для удобного размещения конвекционных печей на 10 уровней и хранения до 5 противней размером 600×400 мм. Основные характеристики: Назначение: Размещение конвекционных печей на 10 уровней. Хранение до 5 противней 600×400 мм. Конструкция: Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками для устойчивости и защиты поверхностей. Материалы: Изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и лёгкость в…
27 958 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4 — это устройство, предназначенное для отвода из помещения горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды. Оно используется совместно с конвекционными печами типа КЭП-10 и обеспечивает эффективную очистку воздуха, поддерживая комфорт и чистоту в рабочей зоне. Основные компоненты зонта: Корпус — основная часть, в которой расположены все элементы. 2 съёмных лабиринтных фильтра — улавливают и…
41 826 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4М
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4М — это устройство, предназначенное для отвода из помещения горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды. Оно используется совместно с конвекционной печью КЭП-10П-01 и обеспечивает эффективную очистку воздуха, поддерживая комфорт и чистоту в рабочей зоне. Основные компоненты зонта: Корпус — основная часть, в которой расположены все элементы. 2 съёмных лабиринтных фильтра — улавливают и конденсируют…
41 826 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12Э
Шкаф расстоечный ШРТ-12Э Идеальное решение для пекарен и кондитерских, обеспечивающее качественную расстойку тестовых заготовок. Преимущества: Эффективная расстойка: Способствует увеличению объема теста, восстановлению пористости и формированию ровной поверхности. Удобство в эксплуатации: Оснащен лотком для сбора конденсата и регулируемыми ножками для точной установки. Компактность и функциональность: Возможность установки конвекционной печи КЭП-10/6 вторым ярусом для экономии пространства. Долговечность: Внутренняя поверхность рабочей камеры…
84 099 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12
Шкаф расстоечный АБАТ ШРТ-12 – идеальное решение для предприятий общественного питания: кафе, столовых, ресторанов и других заведений. Область применения: Идеально подходит для расстойки теста перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая равномерное поднятие и улучшение качества продукции. Преимущества: Прочная конструкция: Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Удобство эксплуатации: Регулируемые…
99 644 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4П-01
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-10-6/4П-01 предназначен для эффективного отвода горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды из помещения. Устройство состоит из воздухозаборника и каркаса теплообменника, в котором размещены: слот с теплообменником, всасывающий вентилятор, 2 угольных и 2 лабиринтных фильтра. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Предназначение: Зонт предназначен…
101 433 руб.