Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1ПМ-01

Шоковый охладитель ШОК-20-1/1ПМ-01

Особенности:

• Сенсорный дисплей: 7-дюймовый сенсорный экран для удобного управления и мониторинга.

• Эффективная система охлаждения: Воздухоохладитель с 4 вентиляторами обеспечивает равномерное распределение температуры внутри камеры.

• Универсальные направляющие: Возможность установки контейнеров формата GN 1/1 или EN 1/1 для гибкости в использовании.

• Многоточечный щуп: Встроенный щуп с функцией нагрева для точного контроля температуры продуктов.

• Полная теплоизоляция: Уплотнитель с магнитной вставкой на двери и подогрев дверного проема для минимизации теплопотерь.

• Бактерицидная лампа: Обеспечивает дополнительную защиту от бактерий и способствует гигиеничности хранения продуктов.

• Светодиодное освещение: Энергоэффективное освещение для лучшей видимости внутри камеры.

• Доводчик двери: Фиксация двери в положении 90° для удобного доступа.

• Автоматическая оттайка: ТЭНы автоматически оттаивают, что упрощает обслуживание.

• Экологичный хладагент: Использование хладагента R404a для эффективной работы.

• Корпус из нержавеющей стали: Цельнозаливной корпус из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм для долговечности и устойчивости к коррозии.

• Регулируемые ножки: Высота ножек настраивается для удобства установки.

Программирование:

• Встроенные программы: 6 программ ускоренного охлаждения и 1 программа шоковой заморозки.

• Пользовательские программы: Возможность записи до 100 пользовательских программ с 4 шагами в каждой.

Преимущества шоковой заморозки:

• Продление сроков хранения: Значительное увеличение сроков хранения как полуфабрикатов, так и готовых блюд.

• Сохранение питательных веществ: Быстрое охлаждение предотвращает размножение бактерий и минимизирует потери массы продукта.

• Качество продуктов: Поддержание консистенции и вкусовых качеств благодаря быстрому превращению воды в лед.