Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-6-4 EXPERT
1 294 406 руб.
Электрическая ротационная печь (пекарский шкаф) ABAT РПШ-16-6-4 серии EXPERT
Назначение:
Печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
Преимущества:
- Инновационная система пароувлажнения:
- Каскадно-лотковый тип обеспечивает эффективное насыщение воздуха паром, что гарантирует выпечку наивысшего качества.
- Равномерное приготовление:
- Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру и окраску выпечки на всех уровнях.
- Многофункциональность:
- 3 режима работы: предварительный разогрев, конвекция без пара, конвекция с паром.
- Программирование:
- До 110 пользовательских программ с возможностью настройки до 4 этапов приготовления.
- Регулировка влажности от 0% до 100%.
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
- Удобство использования:
- Увеличенное стекло двери для контроля процесса приготовления.
- 5 скоростей вращения вентилятора.
- Встроенный вытяжной зонт для отвода пара и горячего воздуха.
- Автоматическое установление поворотной рамы в положение для выкатывания тележки после завершения процесса.
- Современные технологии:
- USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера.
- Энергоэффективность:
- Толщина теплоизоляции 120 мм для снижения теплопотерь.
- Простота обслуживания:
- Удобный доступ ко всем рабочим частям оборудования спереди, сверху и изнутри.
Комплектация:
- Тележка ТШГ-16-6-4 на 16 уровней (600х400 мм).
Совместимость:
- Расстоечные шкафы ШРТ-18М и ШРТ-18П (приобретаются отдельно).
Принцип работы пароувлажнения:
- Вентиляторы забирают воздух из камеры и прогоняют его через блоки ТЭНов до достижения температуры +270 °С.
- Вода поступает в нагретые лотки по принципу каскада, испаряется и насыщает воздух паром.
- Регулируемые жалюзи обеспечивают оптимальное распределение воздушных потоков.
Важно:
Для соответствия качества воды требованиям рекомендуется использовать системы фильтрации.
Поставка:
Печь поставляется в собранном виде, готовой к использованию.
Идеально подходит для:
- Пекарен, кондитерских, ресторанов и других предприятий общественного питания.
ABAT РПШ-16-6-4 серии EXPERT – это профессиональное оборудование, сочетающее инновационные технологии, удобство и высокое качество выпечки
Характеристики
| Серия | EXPERT |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Вместимость камеры | 56 хлебных форм №7 |
| Количество программ | 110 |
| Количество этапов в программе | 4 |
| Система пароувлажнения | каскадно-лотковая |
| Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин | 40 |
| Расход воды (комбинированный режим), л/ч | 6 |
| Количество вентиляторов | 1 |
| Количество скоростей вентилятора | 5 |
| Регулировка скорости вращения вентилятора | есть |
| Вращение эл- двигателя вентилятора, об/мин | 2800 |
| Вращение поворотной рамы, об/мин | 4.3 |
| Мощность электродвигателя вентилятора, кВт | 2.2 |
| Мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Мощность, кВт | 34.91 |
| Вес (без упаковки), кг | 900 |
| Ширина, мм | 1302 |
| Глубина, мм | 1702 |
| Высота, мм | 2520 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия
-
Хлебная форма 3-секционная 3Л7 (220х110х115 мм)
3-секционная хлебная форма 3Л7 (220х110х115 мм) — это практичное решение для предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли. Она предназначена для расстойки теста в расстоечных шкафах и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах, ротационных шкафах и другом тепловом оборудовании. Форма изготовлена из алюминия, что обеспечивает равномерное распределение тепла, долговечность и лёгкость в использовании. Это…
2 403 руб. -
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-6-4
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-6-4 Специализированное оборудование для удобной и быстрой загрузки и выгрузки гастроёмкостей в расстоечный шкаф ШРТ‑16. Основные характеристики: Манёвренность – оснащена 4 термостойкими поворотными колёсами, обеспечивающими лёгкость перемещения. Долговечность – изготовлена из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Совместимость – предназначена для работы с расстоечным шкафом ШРТ‑16. Важно: Противни не входят в комплект поставки и…
40 260 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18М разборная конструкция
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18 – это профессиональное оборудование для качественной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф может использоваться как самостоятельно, так и в комплексе с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6. Сборная конструкция и таймер влажности делают его удобным в эксплуатации и обслуживании. Преимущества и особенности: Широкий диапазон температур: регулировка от +25 до +85°С. Быстрый нагрев: до…
300 608 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18П
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-18П предназначен для предварительной расстойки хлебобулочных изделий перед выпечкой. Идеально подходит для использования в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и пиццериях. Преимущества: Точный контроль параметров: Встроенные датчики температуры и влажности обеспечивают автоматическую регулировку уровня влажности от 0 до 98% с точностью до 1%. Диапазон регулирования температуры: от +25 до +85°С с точностью +/-…
308 772 руб.