Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП 3EN Super

Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super
Идеальный выбор для предприятий общественного питания, обеспечивающий высококачественную выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Преимущества:

1. Каменный под из кордиерита

   • Природный камень с высокой огнеупорностью, обеспечивающий идеальные условия для выпечки.
   • Равномерное распределение и поддержание температуры благодаря уникальным свойствам кордиерита, что позволяет избежать перепадов температуры даже при открывании дверцы.

2. Эффективная система пароувлажнения

   • Каждая камера оснащена собственной системой пароувлажнения (лотковый парогенератор), что способствует созданию идеальных условий для выпечки хлеба и кондитерских изделий.
   • Пористая структура кордиерита поглощает и равномерно отдает влагу, что позволяет тесту подниматься до формирования корки.

3. Три независимые пекарные камеры

   • Внутренние размеры каждой камеры: 1260x660x280(250) мм.
   • Вместимость: 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм) на камеру.

4. Профессиональное управление

   • Электронная панель управления с возможностью записи до 110 программ приготовления и до 4 этапов в каждой программе.
   • Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов с диапазоном от +50 до +320°C.

5. Быстрый разогрев

   • Достижение температуры +240°C за 30 минут для эффективной работы.

6. Надежность и безопасность

   • Аварийный термовыключатель защищает от перегрева свыше +360°C.
   • Камеры изготовлены из аустенитной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

7. Удобство эксплуатации

   • Дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении, что упрощает доступ к продуктам.
   • Внутренняя подсветка каждой камеры для контроля процесса выпечки.
   • Регулируемые по высоте ножки для удобной установки на любых поверхностях.

8. Компактность и мобильность

   • Разборная конструкция для легкой транспортировки и установки.
   • Облицовка и подставка из аустенитной нержавеющей стали обеспечивают надежность и эстетичный вид.

9. Дополнительные характеристики

   • Упакован в деревянный ящик для безопасной транспортировки.

Области применения:

Шкаф идеально подходит для выпечки широкого спектра кондитерских и хлебобулочных изделий, обеспечивая стабильные результаты и высокое качество продукции.

Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super – это надежное и эффективное оборудование для профессиональной кухни, которое поможет достичь идеальных результатов в выпечке.