Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-1-01КП 3EN Super

Шкаф пекарский подовый АБАТ ЭШП-1-01КП 3EN Super

Описание товара
Шкаф пекарский подовый АБАТ ЭШП-1-01КП 3EN Super – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в горячих цехах предприятий общественного питания, школьных столовых, детских садов и других учреждений. Он идеально подходит для жарки, запекания и выпечки широкого ассортимента блюд.

Преимущества:

1. Подовый камень из кордиерита

   • Высокая огнеупорность и равномерное распределение тепла.
   • Поддерживает стабильную температуру даже при открытии дверцы.
   • Пористая структура камня поглощает и равномерно отдает влагу, что особенно важно для выпечки хлебобулочных изделий.
   • Быстрый прогрев теста в первые минуты выпечки, что способствует поднятию хлеба.

2. Универсальность применения

   • Жарка мяса и рыбы.
   • Запекание овощей.
   • Выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий.

3. Функциональные особенности:

   • 1 пекарная камера с внутренними размерами 1260x660x280(250) мм.
   • Вместимость – 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм).
   • Пароувлажнение с лотковым парогенератором.
   • Продувка камеры для отвода паров и нагретого воздуха.
   • Внутренняя подсветка для удобства контроля процесса приготовления.

4. Надежность и долговечность:

   • Камера и ТЭНы изготовлены из аустенитной нержавеющей стали.
   • Дверцы из жаропрочного стекла с фиксацией в открытом и закрытом положении.
   • Облицовка и подставка из нержавеющей стали.

5. Удобство управления:

   • Электронная панель управления.
   • Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭНов.
   • Возможность записи до 110 программ приготовления с 4 этапами в каждой.
   • Работа в программном и ручном режимах.

6. Безопасность:

   • Аварийный термовыключатель защищает от перегрева свыше +360°C.
   • Быстрый разогрев до +240°C за 30 минут.

7. Эргономичный дизайн:

   • Регулируемые по высоте ножки.
   • Разборная конструкция для удобства транспортировки и установки.

Области применения:

• Предприятия общественного питания.
• Школьные столовые и детские сады.
• Пекарни и кондитерские цеха.

Шкаф пекарский подовый АБАТ ЭШП-1-01КП 3EN Super – это надежное и функциональное оборудование, которое обеспечивает высокое качество приготовления блюд и долгий срок службы.