Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-О
511 190 руб.
Котел пищеварочный электрический ABAT КПЭМ-160-О предназначен для:
• Крупных предприятий общественного питания с высокой проходимостью (рестораны, столовые).
• Производственных цехов пищевой промышленности.
• Социальных учреждений (школы, детские сады, воинские части и т.д.).
ABAT КПЭМ-160-О – это современное и эффективное оборудование для приготовления широкого спектра блюд, включая супы, гарниры (макаронные изделия, овощи), соусы, а также для получения кипяченой воды в больших объемах.
Преимущества:
• Высокая производительность: Вместительный варочный сосуд объемом 160 литров позволяет готовить большие порции блюд, обеспечивая высокую пропускную способность.
• Прочность и долговечность:
• Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 исключает наличие сварных швов, повышая надежность и гигиеничность.
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает устойчивость к коррозии и длительный срок службы.
• Автоматизация и удобство эксплуатации:
• Автоматический контроль уровня воды в “пароводяной рубашке” избавляет от необходимости ручного долива.
• Электронная панель управления обеспечивает точную настройку параметров приготовления.
• Кнопка управления заливом воды в варочный сосуд для удобства работы.
• Таймер до 10 часов для автоматического контроля времени приготовления.
• Безопасность и эргономика:
• Фиксация крышки в верхнем положении для удобства загрузки продуктов.
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плавность хода и плотное прилегание.
• Сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели для быстрого и удобного слива готовой продукции.
• Ручной душ для удобства гигиенической очистки варочного сосуда.
• Опрокидывание варочного сосуда с помощью электропривода для облегчения выгрузки готовой продукции.
Дополнительные опции (заказываются отдельно):
• Комплект пароварочный Abat КП-160 (для приготовления на пару).
• Полукрышка Abat КРЕМ (для частичного покрытия варочного сосуда).
• Комплект скребков Abat КРЕМ (для очистки стенок варочного сосуда).
• Сито сливное Abat КПЭМ-160 (для отделения твердых частиц при сливе).
• Решетка взбивальная Abat КРЕМ (для приготовления блюд, требующих взбивания).
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 160 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Рабочее давление пара в 'пароводяной рубашке', кПа | 100 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +30 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 60 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | нет |
| Охлаждение | нет |
| Встроенный миксер | нет |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | нет |
| Количество ТЭНов | 6 |
| Мощность, кВт | 18.2 |
| Вес (без упаковки), кг | 228 |
| Вес (в упаковке), кг | 331 |
| Ширина, мм | 1363 |
| Глубина, мм | 980 |
| Высота, мм | 1150, 1947 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1465х1040х1458 |
| Объём в упаковке, м3 | 2.221 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Паспорт модели Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии Сертификат соответствия Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии О 3D-File
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Сливное сито ABAT 100-160
Сливное сито ABAT 100-160 (КПЭМ-160.ОМР.00.01.000СБ) предназначено для удобного слива жидкости из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Это сито совместимо с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 100 и 160 литров, что делает его универсальным инструментом для профессиональных кухонь. Его использование упрощает процесс слива, сохраняя продукты чистыми и…
3 914 руб.