Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР
395 555 руб.
Котел пищеварочный электрический ABAT КПЭМ-100-ОМР с миксером: универсальное решение для приготовления блюд
Этот котел идеально подходит для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания, от ароматных бульонов до сытных гарниров. Его можно использовать как самостоятельное оборудование, так и в составе технологической линии.
Преимущества:
• Универсальность: Подходит для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд.
• Быстрый нагрев: Время разогрева до +95 °C не превышает 55 минут.
• Надежность и долговечность:
* Цельнотянутый варочный сосуд из нержавеющей стали AISI 304 (без сварных швов) гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
* Корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчив к коррозии и легко очищается.
• Удобство использования:
* Опрокидывание котла с помощью ручного привода облегчает выгрузку готового продукта.
* Сливной кран (диаметр 40 мм) на лицевой панели обеспечивает быстрый и удобный слив жидкости.
* Интуитивно понятная аналоговая панель управления.
* Кран для залива воды в варочный сосуд.
* Откидная крышка фиксируется в верхнем положении.
Особенности миксера:
• Эффективное перемешивание: Легкосъемный миксер с нижним приводом обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов.
• Регулировка скорости: Плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин позволяет подобрать оптимальный режим для каждого блюда.
• Реверс: Функция реверса обеспечивает более тщательное перемешивание и предотвращает пригорание.
• Прочность: Усиленная конструкция с ребрами толщиной 3 мм гарантирует надежность и долговечность миксера.
Режимы работы:
• Режимы миксера:
* “Вперед” – для стандартного перемешивания.
* “Вперед Назад” – для интенсивного перемешивания и предотвращения пригорания.
• Режимы котла:
* “Слабый (1)” – для деликатного приготовления.
* “Средний (2)” – для стандартного приготовления.
* “Сильный (3)” – для быстрого нагрева и кипячения.
Комплектация:
• Котел ABAT КПЭМ-100-ОМР
• Монтажная подставка для бетонирования в пол (под фундаментные болты М10х100)
Дополнительные опции (заказываются отдельно):
• Комплект пароварочный Abat КП-100
• Полукрышка Abat КРЕМ.
• Сито сливное Abat КПЭМ-160.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 100 |
| Макс- температура продукта, °C | 100 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Количество режимов нагрева | 3 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 55 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Опрокидывание | ручное |
| Программирование | нет |
| Охлаждение | нет |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | нет |
| USB-порт | нет |
| Мощность, кВт | 19.2 |
| Вес (без упаковки), кг | 151 |
| Вес (в упаковке), кг | 213 |
| Ширина, мм | 1266 |
| Глубина, мм | 861 |
| Высота, мм | 1170 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1360х980х1439 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.918 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Буклет – Сравнение пищеварочных котлов Аксессуары для пищеварочных котлов Книга рецептов Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Сливное сито ABAT 100-160
Сливное сито ABAT 100-160 (КПЭМ-160.ОМР.00.01.000СБ) предназначено для удобного слива жидкости из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Это сито совместимо с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 100 и 160 литров, что делает его универсальным инструментом для профессиональных кухонь. Его использование упрощает процесс слива, сохраняя продукты чистыми и…
3 914 руб.