Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном
944 097 руб.
Электрический пищеварочный котел ABAT КПЭМ-100-ОМП-В
Предназначен: Для небольших и средних предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Идеален для приготовления разнообразных блюд с перемешиванием и без: бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.
Ключевые преимущества:
• Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных задач.
• Автоматизированное охлаждение: Быстро и эффективно охлаждает содержимое котла до заданной температуры с помощью проточной воды, циркулирующей в “пароводяной рубашке”.
• Автоматический контроль уровня воды: Избавляет от необходимости ручного долива воды в “пароводяную рубашку”.
• Интеллектуальное управление:
* Панель управления с TFT-экраном для удобного контроля и настройки параметров.
* Возможность программирования: сохраняйте до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой).
* USB-порт: легко обновляйте программное обеспечение и обменивайтесь программами с ПК.
* Таймер: Устанавливайте время приготовления до 10 часов.
• Эффективность и производительность:
* Быстрый нагрев: разогрев до +95 °C всего за 55 минут.
* Максимальная температура приготовления: до +125 °C.
* Сливной кран для легкой выгрузки продукта.
• Надежность и гигиеничность:
* Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 (цельнотянутый, без сварных швов).
* Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
* Ручной душ для легкой очистки.
• Удобство использования:
* Залив воды: выбирайте между мерным и ручным способом.
* Крышка фиксируется в верхнем положении, оснащена газовыми упорами для плавного открывания и закрывания.
* Защитная решетка на крышке для визуального контроля и добавления ингредиентов без остановки перемешивания.
* Легкосъемный миксер для удобства очистки.
Характеристики миксера:
• Усиленная конструкция (толщина ребер 3 мм).
• Нижний привод.
• Плавная регулировка скорости вращения: 0-120 об/мин.
• Функция реверса.
• Режимы работы: “Вперед”, “Вперед Короткая пауза”, “Вперед Пауза”, “Вперед Назад Пауза”, “Вперед Назад (медленно)”, “Вперед Назад”.
Режимы работы котла:
• Нагрев продукта: +3…+125 °C.
• Охлаждение: +125…+3 °C.
• Программа: до 50 пятиэтапных программ.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
• Подставка Abat
• Комплект пароварочный Abat КП-100
• Полукрышка Abat КРЕМ.
• Сито сливное Abat КПЭМ-160.
Характеристики
| Тип котла | электрический |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Объём, л | 250 |
| Макс- температура продукта, °C | 110 |
| Диаметр крана, мм | 40 |
| Диаметр котла, мм | 790 |
| Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C | +3 ... +120 |
| Нагрев до +95 °C, мин | 80 |
| Панель управления | электронная |
| Опрокидывание | электропривод |
| Программирование | есть |
| Охлаждение | есть |
| Встроенный миксер | есть |
| Кран для слива воды | есть |
| USB-порт | есть |
| Количество ТЭНов | 9 |
| Мощность, кВт | 27.1, 28.7 |
| Вес (без упаковки), кг | 348 |
| Вес (в упаковке), кг | 469 |
| Ширина, мм | 1510 |
| Глубина, мм | 1101 |
| Высота, мм | 1306 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1555х1240х1628 |
| Объём в упаковке, м3 | 3.139 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Технические параметры Паспорт модели Руководство по эксплуатации Баннер – Пищеварочные котлы ABAT серии ОМ2 Буклет – Пищеварочные котлы ABAT Сертификат соответствия Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)
-
Моющее средство с ополаскивающим эффектом ABAT PW&R (5 л)
Специальное моющее средство Abat PW&R представляет собой водный раствор гидроксида калия (<5%), неионогенных ПАВ (<5%) и комплексообразователей. Основные характеристики: Внешний вид: желтоватая полупрозрачная вязкая жидкость. Плотность: 1,16 г/см³. Растворимость: неограниченно растворимо в воде. рН раствора: 12,0–12,5 при рекомендуемых концентрациях. Стабильность: сохраняет свойства минимум 12 месяцев с даты изготовления при хранении в герметично закрытой пластиковой таре в темном…
3 101 руб. -
Моющее средство ABAT PW (5 л)
Средство специальное моющее Abat PW является водным раствором гидроксидов калия и натрия около 40%, комплексообразователей и диспергирующих агентов. Abat PW представляет собой бесцветную или желтоватую полупрозрачную вязкую жидкость плотностью 1,39 г/см3 неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных почти бесцветных растворов с рН в пределах 12,5-13,0. В виде…
3 152 руб. -
Взбивальная решётка ABAT 250
Взбивальная решётка ABAT 250 (КРЕМ-250.ОМР.19605.00.00.025) разработана для работы с миксерами пищеварочных котлов КПЭМ на 250 литров. Она идеально подходит для профессиональных кухонь, где требуется эффективное перемешивание и взбивание больших объёмов продуктов. Основные особенности: Материал: Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и высоким температурам. Совместимость: Оптимизирована для котлов КПЭМ на 250 л. Функциональность: Обеспечивает равномерное перемешивание и…
4 473 руб. -
Сливное сито ABAT 250-350
Сливное сито ABAT 250-350 (КПЭМ.1160.00.01.000СБ) предназначено для слива жидкостей из пищеварочных котлов. Оно изготовлено из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и высоким температурам. Это сито разработано для использования с опрокидываемыми котлами КПЭМ объёмом 250 и 350 литров.
6 710 руб. -
Комплект скребков ABAT 250
Комплект скребков ABAT 250 (КРЕМ-250.ОМР.19605.20.00.000СБ) предназначен для очистки пищеварочных котлов. Рабочая часть скребков, которая соприкасается с внутренней поверхностью чаши, выполнена из силикона, что обеспечивает бережное и эффективное удаление остатков пищи. Этот комплект разработан для использования с пищеварочными котлами КПЭМ, оснащёнными встроенным миксером, объёмом 250 литров. Основные особенности: Материал: Силиконовая часть для безопасного контакта с поверхностью котла….
8 723 руб. -
Полукрышка ABAT 250-350
Полукрышка ABAT 250-350 (КРЕМ-350.ОМР.19570.08.01.000СБ) предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 250 и 350 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 250 и 350 л. Функциональность: Обеспечивает частичное закрытие котла, что способствует сохранению тепла и предотвращает разбрызгивание. Материал: Изготовлена из качественных материалов, устойчивых к высоким температурам и…
13 979 руб. -
Выставочная подставка ABAT 250-350
Выставочная подставка ABAT 250-350 предназначена для использования с пищеварочными котлами КПЭМ серий ОМ2 и ОМП объёмом 250 и 350 литров. Основные особенности: Совместимость: Подходит для котлов КПЭМ серий ОМ2 и ОМП на 250 и 350 л. Функциональность: Обеспечивает устойчивое размещение котла, что удобно для демонстрации, обслуживания и эксплуатации. Материал: Изготовлена из прочных и долговечных материалов, устойчивых к нагрузкам…
40 707 руб.