Конвекционная печь ABAT КЭП-6П
209 500 руб.
Конвекционная печь Abat КЭП-6П: Универсальное решение для вашей кухни
Идеальна для: приготовления широкого спектра блюд, от замороженных полуфабрикатов до деликатесов, прошедших предварительную расстойку.
Надежность и долговечность:
• Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 – гарантия гигиеничности и устойчивости к коррозии.
• Дверь с двойным жаропрочным стеклом обеспечивает отличную теплоизоляцию и безопасность персонала. Рама двери также выполнена из нержавеющей стали.
• Скругленные углы камеры существенно облегчают очистку и предотвращают скопление загрязнений.
• Встроенная подсветка для удобного контроля процесса приготовления.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки на любой поверхности.
Функциональность и удобство:
• Электронная панель управления: интуитивно понятный интерфейс для легкой настройки параметров.
• 110 пользовательских программ с возможностью программирования до 4 этапов для каждого рецепта.
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100% для создания идеальной текстуры блюд.
• Кнопка ручного впрыска влаги для дополнительного контроля влажности в процессе приготовления.
• Встроенный таймер с диапазоном установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении для удобства загрузки/выгрузки продуктов.
Безопасность:
• Аварийное выключение при достижении температуры 320 °C для предотвращения перегрева.
• Дверца с двойным остеклением и воздушной прослойкой снижает риск ожогов.
Важно!
• Противни 600х400 мм приобретаются отдельно.
• Рекомендуется установка печи на подставку ПК-6-6/4 или расстоечный шкаф ШРТ-12/ШРТ-12Э (приобретаются отдельно).
Характеристики
| Количество уровней | 6 |
|---|---|
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Способ загрузки противней | направляющие |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +270 |
| Панель управления | электронная |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Автоматическая мойка | нет |
| Программирование | есть |
| Количество двигателей | 2 |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Реверс вентилятора | есть |
| Материал камеры | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 10.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес (без упаковки), кг | 95 |
| Вес (в упаковке), кг | 150 |
| Ширина, мм | 865 |
| Глубина, мм | 895 |
| Высота, мм | 830 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 970х950х1040 |
| Объём в упаковке, м3 | 0.958 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Паспорт модели Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия Буклет – Конвекционные печи ABAT Баннер – Конвекционные печи ABAT
-
Заглушка ABAT 201
Заглушка 201 для всех исполнений конвекционных печей КЭП-6, КЭП-10 используется при приготовлении пищи, требующей сохранения нежной структуры продукта (безе, десерты и другие продукты).
1 647 руб. -
Противень ABAT 600х400 мм
Противень ABAT размером 600х400 мм — это идеальный инструмент для приготовления различных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах серии КЭП. Изготовленный из алюминия, противень обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует качественному и равномерному приготовлению. Легкий и прочный материал делает его удобным в использовании, а также легко моется, что важно в условиях…
3 390 руб. -
Решётка ABAT 600х400 мм
Решётка ABAT размером 600х400 мм предназначена для размещения продуктов при приготовлении разнообразных блюд в конвекционных печах серий КЭП-4, КЭП-6 и КЭП-10. Изготовленная из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, она отличается повышенной прочностью, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Решётка обеспечивает равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха, что способствует качественному приготовлению блюд. Её удобная конструкция и лёгкость в уходе делают её идеальным инструментом…
4 917 руб. -
Подставка ABAT ПК-6-6/4
Подставка ABAT ПК-6-6/4 – это специализированное решение для удобного размещения конвекционных печей типа КЭП-6 и хранения до 6 противней размером 600×400 мм. Основные характеристики: Назначение: Размещение конвекционных печей типа КЭП-6. Хранение до 6 противней размером 600×400 мм. Конструкция: Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками для устойчивости и защиты поверхностей. Материалы: Изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и лёгкость в уходе. Комплектация: Противни не входят в…
25 600 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ-6-6/4
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-6-6/4 — это устройство, предназначенное для отвода из помещения горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды. Оно используется совместно с конвекционными печами типа КЭП-6 и обеспечивает эффективную очистку воздуха, поддерживая комфорт и чистоту в рабочей зоне. Основные компоненты зонта: Корпус — основная часть, в которой расположены все элементы. 2 съёмных лабиринтных фильтра — улавливают и…
40 260 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12Э
Шкаф расстоечный ШРТ-12Э Идеальное решение для пекарен и кондитерских, обеспечивающее качественную расстойку тестовых заготовок. Преимущества: Эффективная расстойка: Способствует увеличению объема теста, восстановлению пористости и формированию ровной поверхности. Удобство в эксплуатации: Оснащен лотком для сбора конденсата и регулируемыми ножками для точной установки. Компактность и функциональность: Возможность установки конвекционной печи КЭП-10/6 вторым ярусом для экономии пространства. Долговечность: Внутренняя поверхность рабочей камеры…
82 720 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-12
Шкаф расстоечный АБАТ ШРТ-12 – идеальное решение для предприятий общественного питания: кафе, столовых, ресторанов и других заведений. Область применения: Идеально подходит для расстойки теста перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая равномерное поднятие и улучшение качества продукции. Преимущества: Прочная конструкция: Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Удобство эксплуатации: Регулируемые…
98 010 руб. -
Вытяжной зонт ABAT ЗВВ‑6‑6/4П
Встраиваемый вытяжной зонт ABAT ЗВВ-6-6/4П предназначен для отвода из помещения горячего воздуха, насыщенного парами масла, жира и воды. Устройство состоит из воздухозаборника и каркаса теплообменника, в котором размещены: слот с теплообменником, всасывающий вентилятор, 2 угольных и 2 лабиринтных фильтра. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Предназначение: Зонт предназначен для…
98 780 руб.