Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-203
4 859 158 руб.
ABAT ШОКК-203: Мощный инструмент для профессиональной шоковой заморозки
Идеальное решение для крупных пищевых производств, требующих быстрой и эффективной обработки больших объемов продукции. Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 обеспечивает сверхбыстрое охлаждение и заморозку, сохраняя при этом качество, текстуру и вкус продуктов.
Преимущества ABAT ШОКК-203:
✔️ Высокая производительность: Мощная система охлаждения с 3 воздухоохладителями и 6 вентиляторами гарантирует быстрое и равномерное охлаждение/замораживание до 450 кг продукта за цикл охлаждения (90 минут) и 375 кг продукта за цикл заморозки (240 минут).
✔️ Увеличенный полезный объем: Вместительная камера с полезным объемом 6,42 м³ позволяет загружать до 60 емкостей или 3 тележки (20 х GN 2/1 или EN 2/1), оптимизируя производственный процесс.
✔️ Надежная конструкция: Прочные сендвич-панели из нержавеющей стали (80 мм) обеспечивают отличную теплоизоляцию и долговечность. Рифленый пол и пандусы из нержавеющей стали выдерживают высокие нагрузки и облегчают перемещение тележек.
✔️ Удобство эксплуатации:
* Интуитивно понятный контроллер с дисплеем для точного управления процессом охлаждения/замораживания.
* Подогреваемый щуп для контроля температуры внутри продукта.
* Оттайка испарителей горячим газом для эффективного удаления наледи.
* Подогреваемый порог пандусов предотвращает скольжение и облегчает заезд тележек.
* Навесные двери с низкотемпературным уплотнителем, подогревом и двусторонним замком для максимальной герметичности и удобства доступа.
✔️Гибкая конфигурация: Выносной агрегат на основе спарки спиральных компрессоров и конденсатора обеспечивает эффективную работу и возможность размещения в оптимальном месте. Камера поставляется в разобранном виде для удобства транспортировки и монтажа.
✔️ Простота сборки: Панели соединяются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивая быстрый и надежный монтаж.
Области применения:
• Быстрое охлаждение и заморозка больших объемов продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов, полуфабрикатов и др.) на крупных пищевых производствах.
Характеристики
| Размер гастроёмкости | GN 2/1 (650x530 мм) |
|---|---|
| Размер противня, мм | 800x600 |
| Полный объём камеры, м³ | 11.88 |
| Полезный объём камеры, м³ | 6.42 |
| Количество дверей | 2 |
| Температурный режим, °C | +90 ... -40 |
| Температура продукта (охлаждение), °С | +90 ... +3 |
| Масса продукта (охлаждение), кг | 450 |
| Время охлаждения, мин | 90 |
| Температура продукта (заморозка), °С | +90 ... -18 |
| Масса продукта (заморозка), кг | 375, 450 |
| Время заморозки, мин | 240 |
| Хладагент | R404A |
| Климатический класс | 5 (от 12 до 42 °C) |
| Мощность, кВт | 18.3 |
| Напряжение, В | 220, 380 |
| Вес (без упаковки), кг | 1150 |
| Ширина, мм | 5521 |
| Глубина, мм | 1800 |
| Высота, мм | 2267 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
-
Гастроёмкость TG21020 GN 2/1 (650x530x20 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21020 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для предприятий общественного питания. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, а также для хранения и транспортировки готовых блюд. Нержавеющая сталь обеспечивает прочность, устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность, что делает ёмкость идеальной для интенсивного…
2 694 руб. -
Перфорированная гастроёмкость FF21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Перфорированная гастроёмкость FF21040 из нержавеющей стали — это универсальное и функциональное решение для профессиональных кухонь. Она используется для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и циркуляцию воздуха благодаря перфорации. Также ёмкость подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что делает её удобной для презентации блюд. Кроме того, она может…
2 868 руб. -
Гастроёмкость TG21040 GN 2/1 (650x530x40 мм) нерж. сталь
Гастроёмкость TG21040 из нержавеющей стали — это универсальное и практичное решение для профессиональных кухонь. Она предназначена для приготовления блюд в пароконвектоматах и конвекционных печах, обеспечивая равномерное распределение тепла и оптимальные условия для готовки. Ёмкость также идеально подходит для выкладки готовой продукции на витрины и линии раздачи, что позволяет удобно презентовать блюда. Кроме того, гастроёмкость может использоваться для…
3 073 руб.