Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах

Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОМП-В: Ваш надежный помощник на профессиональной кухне!

Предназначен для приготовления широкого спектра блюд в больших объемах.

Ключевые преимущества:

• Простота установки и мобильность:
* Свободно стоящая конструкция на регулируемых опорах позволяет установить котел без сложного монтажа и легко перемещать при необходимости. Никаких фундаментных болтов!
• Эргономичный дизайн:
* Удобная высота выгрузки: расстояние от края столешницы до пола при максимальном опрокидывании – не менее 600 мм.
• Долговечность и гигиеничность:
* Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316. Никаких сварных швов!
* Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
• Большой объем:
* Номинальный объем варочного сосуда: 100 л.
* Полный объем варочного сосуда: 125 л.
• Автоматизация и удобство управления:
* Опрокидывание с помощью электропривода.
* Интуитивно понятная панель управления с TFT-экраном.
* Возможность программирования: сохраняйте до 50 пользовательских программ приготовления с 5 шагами в каждой.
* USB-порт для обновления ПО и импорта/экспорта программ с ПК.
• Точный контроль процесса приготовления:
* Таймер до 10 часов.
* Максимальная температура продукта: +125 °C.
• Удобство очистки:
* Охлаждение водопроводной водой.
* Залив воды: мерный или ручной (мерная линейка в комплекте).
* Встроенный ручной душ с возвратным механизмом для гигиенической чистки варочного сосуда (в комплекте).
• Безопасность и функциональность:
* Крышка фиксируется в верхнем положении.
* Газовые упоры обеспечивают плотное прилегание крышки.
* Защитная решетка крышки для визуального контроля и добавления ингредиентов.
* Легкосъемная сплошная малая крышка для удобства мойки.
• Функция перемешивания:
* Легкосъемный миксер для перемешивания продукта с реверсом (6 режимов работы).
* Ступенчатая регулировка скорости вращения миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов).

Комплектация:

• Котел КПЭМ-100-ОМП-В
• Мерная линейка
• Встроенный ручной душ
• Защитная решетка крышки
• Легкосъемная сплошная малая крышка

Дополнительные аксессуары (приобретаются отдельно):

• Держатель для гастроемкости GN 1/1 (h 20…200)
• Легкосъемная разборная насадка-щетка для мойки сосуда котла